Персиммон: како замрзнути персиммон у замрзивачу

Како одабрати прави персиммон

Избор укусног и зрелог воћа је одговорна ствар. Истовремено, његов облик не би требало да буде ваша смерница, јер постоји много сорти персимона, а њихов облик може значајно да се разликује.

Али оно на шта треба обратити посебну пажњу су плодови и кожица бобица. Листови морају бити суви и смеђе боје. Кожа треба да буде танка са малим пругама, а сам плод би требало да буде мекан на додир.

Најпопуларније сорте персимона су кинглет, схакхиниа и схарон.

Да бисте научили како да изаберете прави зрео и слатки персиммон, погледајте видео са канала „Испитивање ствари. ОТК"

О благодатима и лековитости персимона говориће канал „Еда мама“.

Зашто замрзавате хурмашице?

Сви знају да се понекад пулпа персимона држи у устима. Ово се често дешава у незрелим плодовима и повезано је са присуством танина. Танин у зрелим бобицама се практично не осећа.Постоји мишљење да једење незрелих плодова, због присуства ове киселе супстанце, изазива узнемиреност стомака. Истина, тада ћете морати да једете више од једног килограма персимона.

Али у сваком случају, боље је јести зрело слатко воће. Да бисте ослободили хурмашице од вискозности, можете их замрзнути у замрзивачу.

Још једна предност процеса замрзавања персимона је могућност да се плодови дуго чувају, а не само да уживају у овој здравој бобици током сезоне.

Погледајте видео са канала "Томоцхка Цлевер" - Како убрзати сазревање персимона! Персиммон не плете!

Како замрзнути персиммон у замрзивачу

Цели персиммон

Плодови се добро оперу под текућом водом и осуше пешкирима. Веома је важно да бобице буду савршено суве пре замрзавања, јер кристали леда који се формирају на површини могу оштетити плод.

Свака бобица је стављена у посебну пластичну врећу или чврсто умотана у неколико слојева филма за храну.

У овом облику, персимони се шаљу на мраз. После само 12 сати моћи ћете да уживате у плодовима, потпуно лишеним трпког укуса.

Персиммон комади

Драгуљи се могу замрзнути у малим кришкама, а касније се овим замрзавањем могу припремати разни десерти и пецива.

Дакле, оперите и осушите воће, као у претходном рецепту. Затим исеците персиммон на 4 - 6 кришки, уклањајући семенке.

Обложите плех или посуду прозирном фолијом или целофаном и ставите кришке. Покријте врх поклопцем или филмом. Да бисте избегли да производ апсорбује стране мирисе, користите више од једног слоја прозирне фолије.

Персиммон пире

Занимљив начин замрзавања персимона је у облику пиреа. Воће се мора опрати, а затим пресећи на пола.Семенке се уклањају из сваке кришке, а пулпа се иструже кашиком за десерт и ставља у блендер. Затим се персимони ударе блендером док не постану глатки.

Пире можете замрзнути у пластичним чашама за једнократну употребу или калупима за замрзавање леда. Након претходног замрзавања у трајању од 12 сати, коцке смрзнутог пиреа се ваде из калупа и пребацују у кесе или контејнере за даље складиштење.

Овај препарат је веома погодан за употребу као пунило за кашу или као самостално јело за десерт.

Колико дуго чувати и како одмрзнути смрзнуте хурмашице

Смрзнуте хурмашице можете чувати 10 до 12 месеци. Усклађеност са температурним режимом од -18ºС је обавезна.

Кришке персима се користе за печење без одмрзавања, а за десертна јела препарат се мора држати на собној температури неколико сати.

Пире се додаје врућим кашама у замрзнутом облику.

Целе хурмашице се могу одмрзнути тако што ћете их ставити у херметички затворену врећу. У овом облику, замрзнуте бобице се стављају у посуду са топлом водом док се потпуно не одмрзну. Пошто након одмрзавања персимони добијају желеасту структуру, пре употребе их треба ставити у малу шољу.