Кавијар од патлиџана за зиму - укусан домаћи рецепт: патлиџан са парадајзом и луком.

За љубитеље "плавих" постоји одличан и приступачан домаћи рецепт - кавијар од патлиџана. Овако припремљени патлиџани, са парадајзом и луком, биће одлично апетитно хладно предјело зими. На крају крајева, кавијар из конзерве је укусно и здраво хладно предјело.

Састојци: Плави патлиџан, парадајз, лук, со

За припрему кавијара требаће нам:

— Патлиџани – 1 кг.

- парадајз - 600 г.

- Лук - 400 - 500 г.

- Со - додајте по свом укусу.

Како припремити кавијар од патлиџана за зиму - корак по корак.

Плави патлиџан

И тако, "плаве" оперите и исецкајте на ситне коцкице.

Затим их лагано браон у биљном уљу.

Лук „очистите” и ситно исецкајте ножем, као за пржење.

Црвени парадајз такође исечемо на мале коцкице.

Све наше припремљене састојке за кавијар ставимо у дубоку посуду и посолимо по укусу. Ако волите да је предјело љуто, можете додати мало црвене паприке.

Добијену смешу доведите до кључања уз стално и лагано мешање.

Још врућ препарат ставићемо у чисте тегле и ставити да се стерилише. Тегле од пола литра: 40 – 45 минута, а литарске тегле – око сат времена.

Након стерилизације, заролајте металним поклопцима.

Кавијар од патлиџана - тако укусно, лепо и здраво хладно предјело ће бити божји дар за сваку домаћицу зими.