Укусан кавијар од репе и шаргарепе за зиму

Посебност рецепта је да се репа и шаргарепа не користе кувано, већ сирово. Још једна предност препарата је што при конзервирању радимо без стерилизације. Свако може користити доказани и корак по корак рецепт. Фотографија показује шта је готов кавијар направљен од цвекле и поврћа.

Прављење кавијара од репе код куће је лако као и љуштење крушака. За припрему је потребно:

• 1 кг цвекле;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг црног лука;
• 3 кг парадајза;
• 0,5 л биљног дезодорисаног уља;
• 0,5 кашичице зачина хмељ-сунели;
• 5-6 грашка алеве паприке;
• 1 кашичица мешавине бибера;
• 1 кашика сирћета;
• сол и шећер - додати по укусу.

Како направити кавијар од репе за зиму код куће

Кување почињемо припремом поврћа. Прво оперемо и очистимо све поврће. Затим их пропуштамо кроз машину за млевење меса и стављамо у посуду за кување. Сипајте биљно уље у добијену светлу масу.Припрема укључује топлотну обраду кавијара од репе, стога, уље-биљни препарат стављамо на шпорет за зиму. Кувајте необичан кавијар од сирове репе и другог поврћа на лаганој ватри око 2 сата, док се потпуно не скува. Не заборавите да редовно мешајте мешавину поврћа.

15 минута пре краја кувања у смесу додати шећер, сирће, мешавину паприка, со, алеве паприке и сунели хмељ.

Док се кува необичан кавијар од цвекле из Кхмели-Сунелија, припрема тегле и поклопци. Тегле морају бити стерилисане, а поклопци се једноставно прелију кипућом водом. Ставите домаћи рецепт у припремљене тегле. Замотамо контејнере и умотамо их.

Од наведене количине производа добијате скоро 6 тегли од 0,5 литара здравог и укусног поврћа.

Мирисни, укусни кавијар од цвекле биће право откриће за истанчане гурмане захваљујући својој изузетној ароми и пикантном укусу. Радни предмет можете чувати у фрижидеру, подруму или подруму.