лубеница

У стара добра времена, киселе лубенице су биле уобичајене. На крају крајева, само на југу лубенице су имале времена да сазре и биле су прилично слатке. На већем делу наше домовине лубенице су биле мале и киселе, а њихов укус није изазивао много одушевљења ни код одраслих ни код деце. Узгајане су, али су узгајане посебно за ферментацију.

Тешко је унапред предвидети какав ће укус имати благо слану лубеницу. Ружичасто месо се практично не разликује по укусу од свеже лубенице, а када дођете до беле коре, одједном осетите укус благо сланог краставца. А знам само једно сигурно - свако ко је икада пробао лагано слану лубеницу, никада неће заборавити овај укус.

Данас нећете никога изненадити џемом од лубенице, иако се не припрема често. Предуго кувајте сируп и на крају остане мало од укуса лубенице. Друга ствар је желе од лубенице. Припрема се брзо и лако, а може да се чува годину и по дана.

Сви смо навикли да је лубеница летње-јесења посластица и ждеремо се, понекад и на силу. На крају крајева, укусно је и има пуно витамина, али не морате се тако мучити. Лубенице се могу припремити и за будућу употребу, тачније сок од лубенице.

Освежавајућа пића можете пити чак и зими. Нарочито ако су то тако необична пића као што је компот од лубенице. Да, можете направити диван компот од лубенице за зиму, који ће изненадити ваше госте и одушевити вашу децу.

Сваким даном домаћице стварају све занимљивије рецепте. Међу њима посебно место заузимају посластице и домаћи препарати. Већина њих је веома једноставна, али управо та једноставност изненађује. Тешко је поверовати да има чак толико рецепата за прављење посластица од лубенице да их има довољно за посебну кувар.

Са појавом кухињских помагала, попут електричних сушара, почеле су да се појављују нове идеје о томе како обичне, познате производе претворити у нешто посебно. Једно од таквих открића за наше домаћице била је лубеница. Марсхмалловс, чипс, кандирано воће - све је ово изузетно укусно, али највреднија компонента лубенице је сок, а за то постоји и употреба - нардек сируп.