Чај
Како солити скушу код куће - два начина сољења
Категорије: Сољење рибе
Домаћа сољена скуша је добра јер јој можете прилагодити укус и степен сољења. Много зависи од саме скуше. Бирајте рибу средње величине, без црева и са главом. Ако је скуша мала, још неће имати масти, а превелики примерци су већ стари. Када се посоли, стара скуша може да постане тестаста и да има непријатан горак укус.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
