Црног бибера

Сви знају колико је здрава каша од бисерног јечма. Међутим, не може свака домаћица да га кува. А за припрему таквог јела потребно је много времена. Управо зато што не морате да се мучите око шпорета сваки пут када желите да размазите своје најмилије укусном и здравом храном, за зиму би требало да припремите кашу од бисерног јечма са пилетином.

Зими ће купус бити најукуснија, хрскава посластица. Додаје се у винаигрет, прави салату од кромпира и једноставно пошкропи биљним уљем. Шта ако је и она лепа? Ако желите да изненадите своју породицу, направите кисели ружичасти купус са цвеклом, шаргарепом и паприком.

Последњи парадајз на жбуњу никада није велики, али је најукуснији, као да се у њима скупила сва арома лета.Мали плодови сазревају, најчешће неравномерно, али ови јесењи парадајзи су веома укусни у маринади у малим, најчешће литарским, теглама.

Кисели лук је необична припрема за зимницу. О томе размишљате у два случаја: када не знате где да ставите велику количину ситног лука или када очигледно нема довољно киселог лука од парадајза и краставца. Покушајмо да киселимо мали лук за зиму са цвеклом по овом рецепту са фотографијом.

Укусна домаћа чорба прави је налаз за сваку домаћицу. Ова припрема је добра помоћ када треба да припремите вечеру. Предложени препарат је универзалан, не само због минималне количине заменљивих састојака меса, већ и због лакоће припреме.

Домаћи кечап је укусан и здрав универзални сос. Данас нећу правити обичан кечап од парадајза. Додамо јабуке традиционалном сету поврћа. Ова верзија соса одлично иде уз месо, тестенине, а користи се за прављење пица, виршле и домаћих пита.

Многи рецепти вам говоре како правилно кувати парадајз у желатину, али, што је чудно, нису све кришке парадајза чврсте. Пре пар година сам у старим маминим кулинарским записима нашла овај једноставан рецепт за припрему са стерилизацијом и сада кувам само по њему.

Када дође сезона печурака, сигурно желите да скувате нешто укусно од дарова природе. Једно од омиљених јела наше породице су укисељене печурке. Корак по корак рецепт са фотографијама ће вам детаљно рећи како правилно маринирати печурке.

Зими нам тако често недостају топлина, сунце и витамини. У овом суровом периоду године, обична чаша укусног парадајз сока са пулпом надокнадиће недостатак витамина, подићи нам расположење, подсећајући нас на топло, љубазно и великодушно лето које је већ близу.

Мали лук се не складишти добро и обично се користи за зимницу. Можете маринирати цео лук са белим луком и љутом паприком и тада ћете добити одлично хладно зачињено предјело за празничну трпезу.

Током периода конзервације, многе домаћице воле да залихе патлиџана за зиму, што није изненађујуће. Предности таквих препарата су значајне. И постоји много опција за припрему боровница (друго име за ово поврће). Додају се у зимске салате, ферментишу, сољене, пржене, киселе.

„Да бисте добили заиста укусне припреме за зимницу, цео поступак се мора спровести са љубављу“, кажу познати кувари. Па, послушајмо њихов савет и почнемо да припремамо киселе корнишоне.

Чак и почетник у овој ствари може припремити тако укусну зимску салату од поврћа. На крају крајева, припрема за зиму се обавља прилично лако и брзо. Коначан укус салате је непревазиђен због добре комбинације поврћа, маринаде и зачина. Припрема је зими једноставно неопходна и олакшаће домаћици креирање јеловника.

Рецепт за прављење хрскавих киселих тиквица је врло једноставан, али припрема за зиму испада веома укусна. Предност овог начина конзервирања је што се могу користити велики, зарасли примерци.

Многе домаћице воле да припремају танке краставце мале величине за зиму, који имају посебно име - корнишони. За такве љубитеље нудим овај корак по корак рецепт који ће вам помоћи да лако припремите топле и хрскаве корнишоне код куће.

Апетативна сочна чорба од пилећих четвртина, припремљена у лонцу по овом једноставном рецепту, лако може да парира куповном паприкашу. Ова чорба се припрема без додавања масти и конзерванса,

Веома укусна конзервирана харинга у парадајзу лако се може припремити у спору шпорету. Њихов рецепт за припрему код куће је једноставан, а поседовање мултиварка значајно смањује време кувања.

Слане шунке се дуго чувају и иако су укусне, месо се испоставља прилично жилаво. Нису сви задовољни овим. Излаз из ове ситуације био је једноставно кување димљеног меса. Барене шунке испадају веома мекане јер када вода прокључа, из њих се испере већи део соли, а само месо постаје мекше.

Свако топло сољење свињске масти је добро јер је припремљени производ готов за неколико сати. Брза припрема масти је главна предност ове методе у односу на хладно сољење, за које је потребно најмање 2 недеље да се производ потпуно припреми. Рецепт за топло сољење, поред тога што се маст брзо припрема, омогућава припрему укусног, меког и изузетно меког производа. Љуска лука и течни дим дају му дивну боју, мирис и укус димљења.

Ова метода кувања, као што је кување у маринади, користи се за кисељење свих гљива. Као резултат ове једноставне топлотне обраде, печурке су засићене зачинима и постају пикантне.