Бели лук

Постоји много јела која укључују паприке. Љети и јесени га има доста, али шта радити зими? Уосталом, паприка купљена у продавници из стакленика нема тако богат летњи укус и више подсећа на траву. Такво расипање и разочарење може се избећи припремањем киселих паприка за зиму.

Припрема за зиму је увек тежак задатак, а многе домаћице траже начине да олакшају задатак. То не значи да су домаћице лење. Само паметна оптимизација је добра чак иу кухињи. Стога желим да представим неколико једноставних метода које ће многима несумњиво олакшати припрему укусног лечо од поврћа за зиму.

Класични рецепт за лечо подразумева употребу великог броја паприка и парадајза. Али, ако нема вишка овог поврћа, онда можете допунити припрему шаргарепом и луком. Додатну слаткоћу припреми ће додати шаргарепа, а пикантан укус лук.

Овај пикантни лечо од паприке, љуте паприке и белог лука једе се зими као салата и најчешће хладно. Ова зимска салата од бибера и парадајза одлично иде уз било које главно јело или само уз хлеб. Рецепт за лечо од љуте паприке је згодан јер се његова љутина може подесити у зависности од ваших жеља.

Природни сок од парадајза је основа класичног лечо рецепта. За многе домаћице, у савременом ритму живота, поступак прераде свежег парадајза у сок и даљег кувања је превише дуготрајан. Стога су паметни кувари научили да користе готове конзервиране или упаковане сокове од парадајза, као и парадајз пасту и кечап за кување лечоа у парадајзу. Више о свим триковима припреме зимске салате од разног поврћа у парадајз сосу прочитајте у нашем чланку.

Своје зимске припреме можете диверзификовати салатама од поврћа. Чак и добро познати и вољени лечо може се припремити на различите начине. Лечо са карфиолом је прилично необично јело, али је издашно и може се послужити као прилог или као салата.

Чини се да су сви начини припреме краставаца за зиму већ познати, али постоји један рецепт који такве једноставне киселе краставце претвара у ексклузивну посластицу. То су кисели краставци у желеу.Сам рецепт је једноставан, али резултат је невероватан. Краставци испадају невероватно хрскави, а сама маринада, у облику желеа, једе се готово брже од самих краставаца. Прочитајте рецепт и припремите тегле.

Слабо сољени лосос је веома популаран. Ова риба се често шепури на празничним столовима, украшавајући разне салате и сендвиче, или служи као самостално јело у облику танких кришки. Слабо слани филе лососа је несумњиви фаворит јапанске кухиње. Ролне и суши са црвеном рибом су основа класичног менија.

Тешко је унапред предвидети какав ће укус имати благо слану лубеницу. Ружичасто месо се практично не разликује по укусу од свеже лубенице, а када дођете до беле коре, одједном осетите укус благо сланог краставца. А знам само једно сигурно - свако ко је икада пробао лагано слану лубеницу, никада неће заборавити овај укус.

У стара времена, једини начин да се парадајз сачува за зиму било је кисељење. Кисељење је измишљено много касније, али то није спречило да се парадајз кисели на различите начине како би се добио парадајз различитог укуса. Користићемо старе рецепте, али узимајући у обзир савремени ритам живота, када се цени сваки минут.

Тешко је преценити предности патлиџана, а немогуће је побројати и навести све рецепте у којима је главни састојак патлиџан. Слабо слани патлиџани су одлично предјело које није тешко припремити, али чији ће укус сви ценити.

Понекад се баштовани сусрећу са проблемом када грмови парадајза, још јуче зелени и крцати плодовима, изненада почну да се суше. Зелени парадајз отпада, и то је тужан призор. Али тужно је само ако не знате шта да радите са зеленим парадајзом.

Трешње имају неколико предности у односу на обични парадајз. Бољег су укуса, а то није спорно, мале су и лако се једу, а опет су мале, што значи да од њих можете врло брзо да припремите ужину – благо слани парадајз. Представићу вам неколико рецепата за мало слани чери парадајз, а ви сами бирајте који од ових рецепата вам се највише допада.

Данас планирам да направим веома укусну припрему поврћа за зимницу. Ово ће бити врло једноставна за припрему грузијске салате од краставаца и парадајза. Након што сте једном покушали да га скувате, правићете га из године у годину.

Зими увек желите нешто укусно. И ту ми увек прискочи у помоћ укусна, задовољавајућа и оригинална домаћа пилећи паприкаш са патлиџаном. Ако је прављење класичне домаће чорбе скупо и дуго траје, онда постоји одлична замена - салата са патлиџаном и пилетином. Патлиџани имају необичну особину да упијају ароме намирница са којима се кувају и на тај начин имитирају њихов укус.

Представљам домаћицама један од мојих омиљених рецепата за конзервирање парадајза са сирћетом. Заљубила сам се у овај рецепт због лакоће припреме (не треба да стерилишемо конзервисану храну) и због добро одабраних пропорција састојака.

Данас ћу вам рећи како да направите врло једноставну и укусну салату од патлиџана и шампињона за зиму. Врхунац овог рецепта су шампињони. Уосталом, мало ко их додаје у своје зимске припреме. Патлиџани и шампињони се савршено слажу и допуњују.

Не знате шта да радите са великим краставцима? И мени се ово дешава. Расту и расту, али ја немам времена да их скупим на време. Помаже једноставна и укусна салата од краставаца са луком, паприком и белим луком, која је зими веома тражена уз било који прилог. Па чак и највећи примерци су погодни за то.

Када берба поврћа масовно сазре, време је да припремите укусну салату од патлиџана са парадајзом и другим здравим поврћем под називом Асорти за зиму. Припрема укључује широк избор доступног свежег поврћа.

Зачињена салата од тиквица која се данас припрема је укусна домаћа салата која се лако припрема и доступна је свима. Неће вам требати много времена да га припремите за зиму. Салата од тиквица има пикантан и, истовремено, деликатно сладак укус.