Љута паприка

Ова припрема пржених паприка за зимницу може бити самостално јело, предјело или послужити као прилог јелима од меса. Кува се невероватно брзо. Паприка ће имати укус свеже печене, пријатне пикантности, сочна и задржава богату боју.

У свету кулинарства, од безбројних разноврсних сосова, ађика је веома популарна. Јело које се сервира са овим зачином се мења и добија занимљиву палету укуса. Данас ћу припремити укусну сирову адјику од парадајза, паприке и белог лука са аспирином као конзервансом.

Предлажем домаћицама да забележе рецепт за веома укусан љути сос од печеног поврћа. Овај сос се зове љутеница, а ми ћемо га припремити по бугарском рецепту.Назив јела потиче од речи "жестоко", односно "зачињено".

Зимска салата Свекрвин језик многи сматрају најукуснијим препаратом од патлиџана, који је веома популаран међу домаћицама. Чини се као стандардни сет производа, али из неког разлога испада веома укусно. Предлажем да сарађујете са мном како бисмо открили разлог тако што ћете припремити овај једноставан рецепт са фотографијама свекрве за зиму корак по корак.

Мој рецепт за густу адјику са парадајзом, крушкама, луком и босиљком неће занемарити љубитељи густих слатких и киселих зачина. Босиљак даје овом зимском сосу пријатан пикантан укус, лук чини ађику гушћу, а прелепа крушка даје слаткоћу.

Свинушке печурке су ретки гости у оставама, у поређењу са медоносним печуркама или лисичаркама. Само најискуснији пристају да их сакупљају; породица се сматра делимично јестивом. За складиштење и сигурну потрошњу важно је разумети како солити свињске печурке код куће.

Када су у питању национална јела, многи приписују заслуге за проналазак рецепта. И са њима се не можете расправљати, јер понекад није лако пронаћи изворни извор. Иста је прича и са Таркин бибером.Многи су чули ово име, али нико не зна шта је "Таркин бибер".

Многи баштовани знају да је немогуће посадити различите сорте паприке једна поред друге. Ово посебно важи за слатке паприке и љуте чили папричице. Ако се слатка паприка опрашује љутом, онда ће њени плодови бити врући. Ова врста паприке није погодна за летње салате јер је превише љута, али за кисељење је управо оно што вам треба.

Мало људи цени веома зачињена јела, али за праве љубитеље овај једноставан зимски рецепт ће бити веома користан. Уобичајено је да се мисли да је зачињена храна штетна, али ако то није забрањено из медицинских разлога, онда љута паприка, на пример, као део јела помаже сагоревању калорија и нормализује циркулацију крви у телу; зачињени зачини природног порекла могу промовишу производњу ендорфина исто као и чоколаду.

Предложена аџика од тиквица, парадајза и бибера има деликатну структуру. Током једења, озбиљност долази постепено, повећавајући се. Ова врста кавијара од тиквица може се припремити без великих улагања времена и труда ако на кухињској полици имате електрични млин за месо. 🙂

Када почне хладно време, у башти је остало још доста зеленог парадајза. Неће имати времена да прате, јер је мраз на видику. Па, зар не треба да их бацимо? Наравно да не. Од зеленог парадајза можете направити укусну салату, добру припрему за зимску трпезу.

У сезони коначног сазревања паприке и парадајза, једноставно је грех не припремити љуте зачине, ађику или сос за зиму. Врућа домаћа припрема не само да ће зачинити свако јело, већ ће вас и загрејати током хладне сезоне.

Кување патлиџана у парадајзу унеће разноврсност у ваш зимски мени. Плаве се овде одлично слажу са паприком и шаргарепом, а сок од парадајза даје јелу пријатну киселост. Чување према предложеном рецепту је лако као и љуштење крушака, једино што треба времена је припрема састојака.

Не припрема свака домаћица за зиму од мирисних гроздова першуна, копра, цилантра, босиљка, целера и другог свежег биља. И, потпуно, узалуд. Тако је лепо отворити мирисну, летњу теглу таквог домаћег зачина на зимској хладноћи.

Домаћи кечап од парадајза је свима омиљени сос, вероватно зато што већина кечапа из продавнице није, благо речено, не баш здрава. Зато вам нудим свој једноставан рецепт по коме сваке године спремам прави и здрав кечап од парадајза у коме уживају моји укућани.

Домаћи кечап је укусан и здрав универзални сос. Данас нећу правити обичан кечап од парадајза. Додамо јабуке традиционалном сету поврћа. Ова верзија соса одлично иде уз месо, тестенине, а користи се за прављење пица, виршле и домаћих пита.

Крај лета је познат по берби патлиџана и ароматичних паприка. Комбинација овог поврћа је уобичајена у салатама, како свеже припремљених за јело, тако и затворених за зиму. У зависности од преференција, рецепти за салату могу се направити и са белим луком, луком или шаргарепом.