Печурке

Печурке у киселој маринади припремају се од било које јестиве печурке. Главни услов да се напуне киселим сирћетом је да буду само веома млади. Ако су испуњени сви услови, онда можете киселити печурке за зиму без стерилизације.

Обично, након конзервирања печурака, многим домаћицама остају разни украси и фрагменти печурака, као и обрасле печурке које нису одабране за конзервацију. Немојте журити да баците печурке „подстандардне“; покушајте да направите кавијар од печурака по овом једноставном домаћем рецепту. Такође се често назива екстракт или концентрат печурака.

Многе домаћице имају много метода за очување печурака у свом арсеналу. Али једна од најједноставнијих и најукуснијих метода припреме печурака за зиму је кисељење или ферментација. Желим да вам причам о њему.

Шта може бити укусније од хрскавих киселих печурака на празничном столу? Желим да поделим са домаћицама не само своје две проверене методе за припрему киселих печурака за зиму, већ и откријем неколико малих кулинарских трикова помоћу којих ће се такви домаћи препарати дуго очувати.

Раније су се печурке углавном соле у ​​великим дрвеним бурадима и коришћена је метода која се зове хладно сољење. Печурке можете сакупљати на овај начин ако их је могуће сакупљати у шуми у довољно великим количинама и исте сорте. Сољење печурака на хладан начин је погодно само за следеће врсте: руссула, смоотхие, млечне печурке, волушки, шафран млечне капе, печурке и друге са крхком ламеларном пулпом.

Да ли волите сочну печену јагњетину са ароматичним печуркама? Покушајте да кувате укусно конзервирано јагњеће месо код куће уз додатак печурака и разних зачина.

Користећи овај домаћи рецепт за кисељење печурака, можете припремити посластицу коју нећете наћи у продавницама - можете је припремити само сами.

Припрема конзервираних печурака за зиму без сирћета код куће могу да ураде и најнеискуснији почетници који уопште немају искуства у конзервирању. Описани рецепт је једноставан за припрему и има прилику да се уврсти у вашу кућну колекцију омиљених рецепата.

Постоји много начина за припрему печурака за зиму. Али углавном је то кисељење или сољење. И желим да вам кажем како да направите једноставну домаћу припрему печурака пржених у ренданим крутонима уз додатак јаја. Овај препарат се лако припрема и испада веома укусан.