Зачин каранфилића - употреба у кућном конзервирању

Не знате шта да радите са великим краставцима? И мени се ово дешава. Расту и расту, али ја немам времена да их скупим на време. Помаже једноставна и укусна салата од краставаца са луком, паприком и белим луком, која је зими веома тражена уз било који прилог. Па чак и највећи примерци су погодни за то.

„Да бисте добили заиста укусне припреме за зимницу, цео поступак се мора спровести са љубављу“, кажу познати кувари. Па, послушајмо њихов савет и почнемо да припремамо киселе корнишоне.

Сви знају колико је грожђе корисно - оно укључује опште јачање имуног система, заштиту од рака, уклањање токсина из организма, превенцију прераног старења и превенцију кардиоваскуларних болести. Стога, заиста желим да сачувам ове "витаминске перле" за зиму. За ово, по мом мишљењу, нема ништа боље и укусније од мотања компота од грожђа по овом једноставном рецепту без стерилизације. Рећи ћу вам корак по корак како то радим сваке јесени.

Да ли сте икада пробали џем од грожђа? Много си пропустио! Здрав, укусан, једноставан за припрему и чување, једноставно невероватан џем од ваше омиљене сорте грожђа помоћи ће вам да улепшате хладне зимске вечери уз шољицу ароматичног чаја. Главни врхунац овог рецепта је да припремамо џем од грожђа у рерни.

Моја данашња припрема су укусне киселе шљиве са зачинима који ће променити вашу идеју о ​коришћењу воћа само у слатком конзервирању.

Несумњиво је да је салата од поврћа „Лечо“ један од најпопуларнијих зимских препарата. Поред главног састојка, слатке паприке, у лечо се додаје и разно сезонско поврће. Зачињено поврће и зачинско биље додају зест јелу.Данас вам нудимо да се упознате са рецептима за лечо који садрже ноту белог лука. Останите са нама! Биће укусно!

Становници малог броја региона могу се похвалити да могу да виде орахе не само на полицама продавница, већ иу свежем, незрелом облику. Од овог воћа кувари праве џем незаборавног укуса. Овај десерт је, поред изузетног укуса, и веома здрав. Нема сумње да технологија прављења џема од орашастих плодова није најједноставнија, али ако прођете кроз све потешкоће и направите џем од зелених орашастих плодова млечне зрелости, сигурно ћете бити задовољни резултатом.

Многе сорте трешње шљиве имају једну непријатну особину - урасло семе. Једноставно је немогуће уклонити ово семе, а да не претворите шљиву у пире. Али постоје и сорте у којима се семе лако избацује штапом. Када бирате како да направите џем од вишања, морате узети у обзир ову особину.
Трешња, за разлику од других шљива, садржи мање шећера, али више калцијума. Семе трешње шљиве се користи као једна од компоненти за производњу таблета са активним угљем. Дакле, чак и ако морате да правите џем са семенкама, утешите се чињеницом да добијате више користи од свог џема.

Смокве се широко користе у кувању и медицини. Захваљујући глукози, помаже код прехладе, а кумарин штити од сунчевог зрачења. Смокве тонира и јача организам, истовремено лечећи старе болести. За лечење прехладе пијте врући компот од смокава. Овај рецепт је за одрасле, али је толико добар да је погодан не само за лечење, већ и као топли напитак за госте.

Сви волимо да се зими мазимо домаћим поврћем и воћем. Шта може бити пријатније од хрскања конзервираних краставаца након обилног ручка или уживања у сочном киселом парадајзу?

Постоји много начина за припрему конзервираног парадајза за зиму. Данас ћу вам рећи како да сачувате парадајз са листовима грожђа, трешњама и хреном у теглама. Урадити ово код куће је прилично једноставно и чак и најмлађа домаћица може то да уради.

Како је лепо отворити теглу зачињених краставаца у хладном зимском дану. За месо - то је то! Кисели зачињени краставци у Халапењо сосу лако се праве за зиму. Још један врхунац овог препарата је да приликом конзервирања можете без стерилизације, што не може а да не обрадује запослену домаћицу.

Сваке године киселим паприке и дивим се како сијају изнутра. Овај једноставан домаћи рецепт ће ценити они који воле зачине и егзотичне ноте у својој уобичајеној храни. Плодови пролазе краткотрајну топлотну обраду и потпуно задржавају боју, посебан деликатан укус и мирис. А нијансе зачина које се постепено откривају изненадиће и најразмаженијег гурмана.

Овог пута предлажем да кувам кисели парадајз са белим луком са мном. Овај препарат се испоставља веома ароматичним и укусним. Предложени начин конзервирања је једноставан и брз, јер парадајз киселимо за зиму без стерилизације.

Жбуње и дрвеће шљиве обично дају веома добру жетву. Баштовани се носе са обиљем бобица тако што их чувају за зиму. Поред уобичајених компота, конзерви и џемова, од шљива се припрема веома укусан сируп. У кулинарске сврхе користи се као сос за палачинке и пецива, као и као пунило за освежавајуће коктеле. О свим начинима припреме овог десерта код куће ћемо говорити у овом чланку.

Овог пута сам одлучио да за зиму припремим укусне конзервиране краставце са чили кечапом. Након око сат времена утрошеног на припрему препарата, добићете хрскаве, благо слатке краставце са зачињеним саламуром који се једу једноставно и одмах.

Сочни, зачињени и хрскави, кисели краставци су најпопуларнији додатак главним јелима на нашим трпезама. Постоји много начина за очување краставаца за зиму.

Данас желим да вам понудим необичан рецепт за конзервирани парадајз. Када су готови, изгледају као газирани парадајз. И ефекат и укус су прилично неочекивани, али након што једном пробате овај парадајз, вероватно ћете желети да их кувате следеће сезоне.

Када у лето сазре прве шљиве, увек се трудим да од њих направим разне припреме за зиму. Данас ћу кувати укусан и једноставан џем од трешње од шљива без семена у рерни. Али, према овом рецепту, резултат није сасвим обична припрема, јер се у џем додаје цимет.

Црвенокоси или вргањи, за разлику од других гљива које се беру за зиму, савршено „подносе“ све кулинарске манипулације током припреме.Ове печурке су јаке, њихова пулпа (плодно тело) не омекшава током кисељења.

На Северном Кавказу нема таквог обиља печурака као у централној Русији. Код нас нема племенитих белаца, вргања и осталих краљева печурачког царства. Овде има пуно печурака. То су оне које пржимо, сушимо и замрзавамо за зиму.

Ушећерени комадићи ђумбира нису посластица за свакога, јер има прилично оштар укус. Међутим, предности таквог десерта су неоспорне и многи користе дарове природе да би се одупрли сезонским болестима. Радо ћемо са вама поделити пет проверених начина за припрему кандираног ђумбира код куће.

Пред предстојећу гозбу, да бисмо уштедели време, врло често купујемо грицкалице у продавницама и супермаркетима. У исто време, знајући да су скоро сви производи који се купују у продавници пуњени конзервансима. И наравно, укус и свежина хране коју купујете остају мистерија док је не пробате.

Природа већ неколико година за редом свима који воле башту дарује издашну жетву парадајза.