Хрен

Свака домаћица може имати свој рецепт за „Хреновину“. За оне који не знају шта се крије под овим именом - то је зачињени зачин типа „аџика“, али није подвргнут топлотној обради, тј. сирово. Његов прилично дуг рок трајања осигурава да производ садржи велику количину корена рена, који има одлична својства конзерванса. Припрема и рецепт за „Хреновину“ је прилично једноставан.

Хрен је зељаста биљка из рода купуса. Његова корисна својства вам омогућавају да користите све његове делове: корење, стабљике и лишће.Биљка је неопходна за кисељење и кисељење краставаца, парадајза, печурака, јабука. А од корена се припремају зачини, сосови и лекови у народној и званичној медицини.

Кисељење поврћа за зиму је уобичајена ствар. Али понекад, када дође време за уживање у храни, жеље рођака се не поклапају. Неки људи желе краставце, док други желе парадајз. Зато је кисело мешано поврће одавно веома популарно у нашој породици.

Домаћа ађика је зачин који је увек на столу или у фрижидеру сваког љубитеља зачињеног. На крају крајева, уз то, свако јело постаје много укусније и светлије. Скоро свака домаћица има свој рецепт за укусну адјику, постоји много опција за његову припрему.

Постоји много начина за припрему киселих лубеница за зиму. Пробао сам више од једног док се нисам заљубио у рецепт за киселе лубенице са зачинима и белим луком у Херсону. Лубенице према овом рецепту су слатке, пикантне, благо зачињене по укусу.А комади остају пријатно тврди због чињенице да током припреме пролазе минималну топлотну обраду.

Невероватне, укусне, хрскаве слане љуте папричице, пуњене ароматичним саламуром, савршено се слажу са боршчом, пилавом, чорби и сендвичима са кобасицама. Прави љубитељи "зачињених" ствари ће ме разумети.

Кисели краставци из продавнице обично су одличан додатак салатама, а многе домаћице покушавају да добију исти укус када их спремају код куће. Ако волите и овај слатко-зачињен укус, можда ће вам овај мој пост бити од користи.

Хрен је јединствена биљка. Једе се као зачин, користи се у козметологији за спољну употребу, а традиционални исцелитељи препоручују рен као лек за многе болести.

Сви волимо да се зими мазимо домаћим поврћем и воћем. Шта може бити пријатније од хрскања конзервираних краставаца након обилног ручка или уживања у сочном киселом парадајзу?

Мало људи цени веома зачињена јела, али за праве љубитеље овај једноставан зимски рецепт ће бити веома користан. Уобичајено је да се мисли да је зачињена храна штетна, али ако то није забрањено из медицинских разлога, онда љута паприка, на пример, као део јела помаже сагоревању калорија и нормализује циркулацију крви у телу; зачињени зачини природног порекла могу промовишу производњу ендорфина исто као и чоколаду.

Ко од нас не воли домаће рецепте за зимнице? Тако је лепо отворити теглу мирисних, хрскавих, умерено сланих краставаца. А ако се припремају сопственим рукама, са љубављу и пажњом, испадају дупло укусније. Данас желим да поделим са вама веома успешан и истовремено лак и једноставан рецепт за управо такве краставце.

Чврст и хрскав, укусан, кисело слани краставац улепшаће укус другог јела за вечеру у зимском периоду. Али ови кисели краставци са хреном и сенфом су посебно добри као предјело за традиционална руска јака пића!

Овог пута сам одлучио да за зиму припремим укусне конзервиране краставце са чили кечапом.Након око сат времена утрошеног на припрему препарата, добићете хрскаве, благо слатке краставце са зачињеним саламуром који се једу једноставно и одмах.

Мали конзервирани зелени краставци са слатким малим квргама су омиљена зимска ужина за моје домаћинство. Последњих година од свих осталих препарата више воле хрскаве киселе краставце са медом.

Мали краставци који још нису достигли зрелост могу се користити за припрему укусних конзерви. Ови краставци се зову корнишони. Нису погодни сирови за прављење салата, јер им недостаје сочност.

Хладно кисељење је један од најстаријих, најлакших и најчешћих метода припреме краставаца за будућу употребу. Процес кисељења поврћа заснива се на млечно-киселој ферментацији шећера у производу. Млечна киселина која се акумулира у њима даје поврћу јединствен укус, а делује и као антисептик и истовремено потискује штетне организме и спречава кварење производа.

Корен рена се користи за припрему разних љутих сосева и хладних предјела, а листови рена се користе у кућном конзервирању. Предности ове биљке су неспорне, па се домаћице често постављају питање: "Да ли је могуће замрзнути хрен?" Детаљан одговор на ово питање сазнаћете читајући наш чланак.

Раније су се печурке углавном соле у ​​великим дрвеним бурадима и коришћена је метода која се зове хладно сољење. Печурке можете сакупљати на овај начин ако их је могуће сакупљати у шуми у довољно великим количинама и исте сорте. Сољење печурака на хладан начин је погодно само за следеће врсте: руссула, смоотхие, млечне печурке, волушки, шафран млечне капе, печурке и друге са крхком ламеларном пулпом.

Добра домаћица има на лагеру много различитих рецепата за конзервирање. И сви ће рећи да је њен рецепт толико укусан да ћете једноставно полизати прсте. Предложена припрема салате је из исте серије рецепата. Наша укусна зимска салата од краставца се лако прави и врло брзо се спушта. Његова главна предност је што може да прими све врсте краставаца: велике, ружне и презреле. Једном речју – све, све, све.

Кисели краставци у бурету су стари руски препарат који се спремао за зиму у селима.Данас се на овај начин могу солити ако кућа има хладан подрум или имате гаражу, викендицу или друга места где можете поставити пластичне, али је боље ако су то липова или храстова бурад.

Свежа тиквица је универзални производ, иако није веома популаран. А кисела тиквица је прилично популарна, јер има јединствен, оригиналан укус и садржи много корисних витамина и минерала. Препоручљиво је јести киселу тикву ако постоје, чак и мања, одступања у функционисању вашег организма.