Рибља икра

Кавијар солимо код куће (штука, смуђ, шаран, смуђ) - благо сољени или слабо сољени кавијар.

Слабо сољен или слабо сољен кавијар се прави у случајевима када га не треба дуго чувати. Нудимо једноставан домаћи рецепт за сољење кавијара. Овако припремљен кавијар може се чувати у фрижидеру не више од 3-4 дана. Најукусније је ако се сервира одмах након кисељења.

Опширније...

Како солити речни кавијар за складиштење - рецепт за сољење кавијара код куће.

Категорије: Сољење кавијара

Када дође до великог улова речне рибе и открије се да има много кавијара, онда се при преради улова поставља питање: „Шта да радимо са кавијаром, како да га сачувамо за храну на дужи период?“ А ако још немате искуства у сољењу таквог препарата, онда морате да користите рецепт који ће вам рећи како да солите кавијар речне рибе код куће.

Опширније...