Блооминг Салли
Најбољи рецепти са фотографијама
Ферментисани Копорие чај од листова иван чаја
Ферментисани чај направљен од биљке ватрене траве или, једноставно, иван чај има невероватна лековита и регенеративна својства. Али да би чај Копорие „заблистао“ свим својим бојама у вашој шољи, листови иван чаја морају проћи не само дуг процес сакупљања и сушења.
Последње белешке
Иван-чај: припрема ферментисаног чаја замрзавањем
Чај Копорие, припремљен од листова огњишта (иван чај), може се направити код куће. Овај чај се од свог црног или зеленог колеге разликује по необичној богатој ароми, као и огромној количини корисних супстанци. Ако га сами кувате, уштедећете породични буџет од додатних трошкова.
Како правилно припремити (ферментирати и осушити) чај од ватреног трава код куће
О начинима сакупљања, прераде и сушења огњишта (фиревеед) писано је доста, како у посебним књигама, тако и на интернету. Овде нећу причати о прикупљању сировина за припрему дивног и ароматичног кипарског чаја (ово је још једно од многих назива за чај од огњишта), али ћу поделити свој метод којим обрађујем сакупљене зелене листове биљке и како сушим их за будућу употребу.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
