Црвени кавијар: 3 рецепта за припреме за зиму

Лагано слани црвени кавијар: методе кућног сољења - како брзо и лако солити кавијар црвене рибе

Посластица која увек радује око током свечане гозбе је сендвич са путером и црвеним кавијаром. Нажалост, јела са благо сланим црвеним кавијаром нису тако честа у нашој исхрани. А разлог за то је „гризна“ цена за веома малу количину морских плодова. Ситуација се може изгладити куповином неутрошеног трупа женке лососа из продавнице и самим сољењем њеног кавијара. Све замршености овог процеса биће детаљно размотрене у нашем чланку.

Опширније...

Како замрзнути кавијар

Категорије: Замрзавање

Ознаке: Замрзнути кавијар, Замрзавање рибе

Црни и црвени кавијар на столу је знак благостања породице, а ретко је да празник прође без ове посластице. То је прилично скупо, тако да је питање складиштења кавијара веома акутно. Да ли је кавијар могуће очувати замрзавањем, поготово ако га има доста и свеж је?

Опширније...

Домаће кисељење црвеног кавијара (пастрмка, ружичасти лосос). Рецепт за сољење црвеног кавијара код куће.

Категорије: Сољење кавијара

Данас је црвени кавијар присутан на скоро сваком празничном столу. Од њега праве сендвиче, служе уз палачинке, користе за декорацију... Свака домаћица зна да ово задовољство није нимало јефтино. Али за оне који знају како да ухвате рибу и знају како да киселе кавијар код куће, уштеда ће бити приметна.

Опширније...