Очувани листови рибизле

„Да бисте добили заиста укусне припреме за зимницу, цео поступак се мора спровести са љубављу“, кажу познати кувари. Па, послушајмо њихов савет и почнемо да припремамо киселе корнишоне.

Свака домаћица има своје рецепте за кисели парадајз. Али понекад дође време и желите да покушате да направите нешто ново за зиму, а стално се појављују младе домаћице које још немају своје проверене рецепте. За све којима је потребна оваква припрема парадајза, објављујем - кисели парадајз, корак по корак рецепт са фотографијама.

Рецепт за прављење хрскавих киселих тиквица је врло једноставан, али припрема за зиму испада веома укусна. Предност овог начина конзервирања је што се могу користити велики, зарасли примерци.

Мали краставци који још нису достигли зрелост могу се користити за припрему укусних конзерви. Ови краставци се зову корнишони. Нису погодни сирови за прављење салата, јер им недостаје сочност.

Слатки зелени мали краставци и меснате црвене паприке савршено се допуњују по укусу и стварају прелепу шему боја. Из године у годину маринирам ова два дивна поврћа у литарским теглама у слатко-киселој маринади без сирћета, али са лимунском киселином.

У овом рецепту сам назвао конзервиране краставце за децу јер се спремају за зиму без сирћета, што је добра вест.Тешко да постоји дете које не воли припремљене краставце у теглама, а такви се могу давати без страха.

Данас желим да вам понудим необичан рецепт за конзервирани парадајз. Када су готови, изгледају као газирани парадајз. И ефекат и укус су прилично неочекивани, али након што једном пробате овај парадајз, вероватно ћете желети да их кувате следеће сезоне.

Хладно кисељење је један од најстаријих, најлакших и најчешћих метода припреме краставаца за будућу употребу. Процес кисељења поврћа заснива се на млечно-киселој ферментацији шећера у производу. Млечна киселина која се акумулира у њима даје поврћу јединствен укус, а делује и као антисептик и истовремено потискује штетне организме и спречава кварење производа.

На интернету постоји много различитих рецепата за припрему парадајза. Али желим да вам понудим своју верзију како брзо киселити парадајз без стерилизације и скоро без сирћета. Измислио сам га и тестирао сам га пре 3 године.

Вруће кисељење било које печурке омогућава вам да добијете укусан производ који се веома добро чува у бурадима или теглама.Истовремено, овим методом бербе печурке не захтевају додатну стерилизацију.

Раније су се печурке углавном соле у ​​великим дрвеним бурадима и коришћена је метода која се зове хладно сољење. Печурке можете сакупљати на овај начин ако их је могуће сакупљати у шуми у довољно великим количинама и исте сорте. Сољење печурака на хладан начин је погодно само за следеће врсте: руссула, смоотхие, млечне печурке, волушки, шафран млечне капе, печурке и друге са крхком ламеларном пулпом.

Овог пута желим да вам кажем како да сачувате краставце методом двоструког сипања. Такве препарате од краставаца за зиму правимо већ дуги низ година. Стога, могу са сигурношћу рећи да је рецепт проверен временом. Конзервирани краставци су и укусни и здрави због чињенице да у рецепту нема сирћета. Зато га само можете и поједите до миле воље.

Припреме за зиму Кисели краставци - ово је назив киселе мешавине ситног поврћа. Овај конзервирани асортиман не само да има пикантан укус, већ и изгледа веома укусно. Позивам домаћице које воле да раде магију у кухињи да савладају овај оригинални рецепт за припрему разних јела.

Не воле сви киселе краставце. А овај једноставан рецепт за конзервирање код куће је погодан управо за такве гурмане. Кисели краставци су чврсти, хрскави и ароматични.

Комшиница ме је почастила веома укусним плодовима физалиса маринираним у соку од парадајза, припремљеним по њеном домаћем рецепту. Испоставило се да је физалис, осим што је леп и необичан, и укусан и здрав, а његови плодови чине корисне и оригиналне припреме за зимницу.

По овом једноставном рецепту за сољење соле се папалина, папалина, инћун и многе друге мале врсте рибе. Процес сољења је једноставан и свако то може лако да уради. Главна ствар је да постоји жеља.

Тешко је замислити зимницу без киселих пуњених паприка које имају добар укус и јединствена корисна својства. Сама појава овог поврћа мами и буди апетит, а у комбинацији са купусом једноставно им нема премца.У нашој породици се веома цене домаћи препарати од овог поврћа! Нарочито овај рецепт - када су паприке пуњене купусом и зачинским биљем прекривене маринадом... Пожурим да уверим да се и најнеискуснија домаћица може носити са припремом овог чуда, а неће требати много труда и времена.

У овом рецепту ћу вам рећи како укиселити карфиол са шаргарепом за зиму. Шаргарепа даје купусу лепу боју и позитивно утиче на укус кисељења. Препарат се може направити како у теглама, тако иу било којој другој посуди која вам одговара. Ово је још један плус овог рецепта.

Овај прилично једноставан рецепт биће користан за оне који имају пуно зрелог парадајза, буре за кисељење и подрум у којем се све ово може чувати. Слани парадајз у сопственом соку не захтева додатне напоре, скупе састојке, дуго кување и стерилизацију.

Ако зими волите да уживате у киселом парадајзу у бурету, или сте сакупили значајну бербу парадајза и желите да их брзо и без много труда припремите за зиму, представљам вам једноставан рецепт за домаће кисељење парадајза са цвекла. Сољење се не одвија у бурету или тегли, већ директно у пластичној кеси.