Мелиса

Мелиса је цењена код потрошача из целог света због лековитих својстава и пријатне зачинске ароме пића на бази. Званична и алтернативна медицина такође користи ову чудесну биљку у припреми многих корисних тинктура.

Мелиса је одавно превазишла само лековито биље. Активно се користи у кувању, за ароматизирање месних јела, пића и десерта. Један од ових десерта је џем од матичњака. Овај џем је прилично разноврстан. Погодан је за тостове, коктеле и једноставно за украшавање десерта.

Сам Иван Мицхурин је био укључен у узгој сорте црног огрозда. Он је одлучио да комбинује црну рибизлу са смарагдним огроздом у једној бобици како би постигао максималну концентрацију витамина и укуса. Успео је, и ако се џем од зеленог огрозда сматра краљевским, онда се џем од црног огрозда може назвати царским.

Мелиса или матичњак се обично припремају за зиму у сувом облику, али постоји ризик да изгубите препарате ако се сушење не обави правилно, или је просторија превише влажна. У овом случају, много је лакше кувати сируп од матичњака и не бринути о његовој сигурности. Мелисса оффициналис сируп не само да лечи, већ и допуњује укус било ког пића. Овај сируп се може користити за ароматизирање крема или пецива. Сирупу од матичњака брзо ћете наћи примену и неће дуго стагнирати на вашој полици.

Мелису су људи дуго користили у кувању, медицини и парфимерији. Има пријатну арому лимуна и смирује нерве. Да бисте осушили матичњак за будућу употребу, морате знати неке тајне.

Мелиса, или матичњак, сматра се не само лековитом биљком, већ има и невероватан укус и арому, која је неопходна у припреми одређених јела. Обично се матичњак суши за зиму, али када се осуши, већина ароме испарава, а боја се губи. Замрзавање је једини начин да се сачувају обоје.

Маринирани парадајз у меденој маринади за зиму је оригинална припрема од парадајза која ће свакако заинтересовати љубитеље необичних укуса и рецепата. Оригиналан или необичан рецепт се добија јер уместо уобичајеног сирћета који смо навикли да користимо свакодневно, у овом рецепту се као конзерванс користи сок од црвене рибизле, мед и со.