Месо

Суво сољење меса је прилично уобичајен начин складиштења. Обично се користи када је замрзивач већ пун, а кобасице и чорба готови, али је остало свежег меса. Други разлог за коришћење ове методе сољења је пре пушења. У оба случаја идеално је суво сољење меса.

Ако ставите добар желе у тегле за будућу употребу, увек ћете имати при руци залихе најукуснијег производа: задовољавајућег и здравог. Предност припреме меса у желеу на овај начин: нема компликација - све је изузетно једноставно, минимално утрошено време и одличан коначни резултат.

Месна векна је у суштини један велики котлет, али печен у рерни. Познавајући састав, имајући рецепт и познавање технологије кувања, врло је лако направити га сами код куће. Чак и најнеискусније домаћице ће моћи да се носе са овим задатком. Почнимо с тим заједно.

Овај рецепт за припрему сланог свињског меса за будућу употребу обично се користи крајем зиме. Печена шунка постаје сочнија и добра када усољена шунка више није тако сочна и укусна.

Месо нутрије по неким својим квалитетима подсећа на месо зеца, само што је мало масније и сочније од меса зеца. Испробајте овај једноставан домаћи рецепт да направите укусну кобасицу од сочног меса нутрије, лагано димљене у врућем ароматичном диму.

Касна јесен и зима су одлично време за припрему меса за будућу употребу. Домаћи рецепт је једноставан: пропржите свеже месо и ставите га у тегле. Ми радимо без стерилизације, јер... Напуните радни предмет отопљеном машћу. Дакле, у суштини имамо готов гулаш из конзерве, од којег, отварајући се у било ком тренутку, можете брзо направити укусно јело.

Предлажем да за зимницу припремите чорба од нутрије са додатком свињске масти по мом једноставном домаћем рецепту. Овако припремљен паприкаш испада сочан, месо је мекано, како кажу, „можете га јести уснама“.

За праве гурмане, крвавица је већ сама по себи посластица.Али ако у млевено месо додате џигерицу и месо, онда ни најизбирљивији неће моћи да напусте сто а да не пробају бар парче.

Пуњене паприке са пиринчем и месом припремају се углавном пре директне конзумације. Али за љубитеље овог јела постоји начин да уживају и ван сезоне плодова. Пратећи технологију кувања корак по корак описану у рецепту, можете припремити паприке са месом и пиринчем за зиму.