Ферн
Како солити папрати за зиму - тајга метода сољења
Категорије: Кисељење-ферментација
У азијским земљама, кисели бамбус се сматра традиционалним јелом. Али бамбус овде не расте, али постоји папрат која ни на који начин није инфериорна бамбусу по нутритивној вредности и укусу. Ово су веома ценили јапански кувари, а слана папрат је чврсто заузела своје место у јапанској кухињи.
Како сушити папрат код куће
Категорије: Сушено биље
Осушена папрат дошла нам је из корејске кухиње, али се толико укоријенила да оне домаћице које су је пробале барем једном сигурно желе да припреме папрат за будућу употребу.
Како замрзнути папрат
Категорије: Замрзавање
Постоји више од 300 врста папрати, али се једе само обична папрат. На Далеком истоку уобичајена су јела од папрати. Кисели се, соли и замрзава. Хајде да видимо како правилно замрзнути папрат у замрзивачу.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
