Пектин

Већим делом лета и јесени домаћице раде за шпоретом, правећи бројне тегле џема од разног воћа за зиму. Ако је година била плодна, а ви сте успели да уживате у свежим бобицама и воћу, онда су зимнице углавном остале нетакнуте. То је штета? Наравно, штета: и време, и труд, и производи! Данашњи чланак ће вам помоћи да управљате својим резервама џема и прерадите га у још једно јело за десерт - желе.

Данас вам нудимо избор рецепата за прављење желеа од воћа и бобица од сокова. Главна разлика између желеа и конзерви је његова транспарентност. Ово јело се користи као самостални десерт, као и за украшавање посластичарских ремек-дела. Такође, желе од сока од бруснице и бруснице идеалан је за јела од меса и дивљачи. Провидна деликатна текстура десерта не оставља децу равнодушном. Они уживају да једу желе, намажући га на тост или колачиће.

Гроздови црвених рибизла које касно лета висе са бујног зеленог грмља прави су украс баште. Од ове бобице припремају се разни препарати, али најсвестранији је џем.Можете га намазати на хлеб, користити као фил за печење, а ако желите да се расхладите, можете додати џем у минералну воду и добити одличан воћни напитак. Данас ћемо погледати детаљна упутства за прављење џема од црвене рибизле и заиста се надамо да ће вам наше кулинарске препоруке бити корисне.

Од слатких и ароматичних малина домаћице могу направити много различитих препарата за зиму. Не посвећује се толико пажње мармелади у овој ствари, али узалуд. Природна мармелада од малина у тегли се може чувати на хладном месту на исти начин као и домаћи џем или мармелада. Формирана мармелада се чува у стакленим посудама у фрижидеру до 3 месеца, тако да се мармелада може сматрати комплетном зимском припремом. Овај чланак садржи најбоље рецепте за прављење домаће мармеладе од свежих малина.

Мармелада се може правити од сокова и сирупа, али, у већини случајева, основу домаћег десерта чине пире од бобичастог воћа, воћа и поврћа, као и готово конзервирано воће и бобице за храну за бебе. Више о прављењу мармеладе од пиреа ћемо говорити у овом чланку.

За пире за бебе постоје посебни захтеви.Садржи само природно воће, сокове и не садржи шећер, скроб, масти, боје, стабилизаторе и тако даље. С једне стране, то је добро, али с друге стране деца одбијају да једу неке врсте пиреа од киселог воћа. Ово је углавном због недостатка шећера. Нећемо се расправљати о опасностима шећера, али глукоза која је део њега је једноставно неопходна за тело детета, па би, у разумним границама, шећер требало да буде присутан у исхрани детета.

Мармелада од сирупа је лака као љуштење крушака! Ако користите сируп из продавнице, онда неће бити проблема са припремом ове посластице, јер је основа за јело већ потпуно припремљена. Ако немате при руци готов сируп, можете га направити сами од бобица и воћа које се нађу у кући.

Мармелада је посластица која се може направити од скоро свих бобица и воћа. Можете користити и неке врсте поврћа, као и готове сирупе и сокове. Мармелада од сока припрема се изузетно једноставно и брзо. Коришћење упакованог сока из продавнице чини задатак много лакшим. Ако више волите да контролишете процес стварања најделикатнијег десерта од почетка до краја, онда можете сами припремити сок од свежег воћа.

Укусна, деликатна мармелада карактеристичне киселости, направљена независно од лимуна, одлично је јело за десерт. Данас желим да вам кажем о основним методама прављења домаће мармеладе и понудим неколико проверених рецепата. Дакле, како направити мармеладу код куће?

Наранџа је светло, сочно и веома ароматично воће. Домаћа мармелада од поморанџе сигурно ће вам подићи расположење и задовољити и најсофистицираније гастрономске жеље. Не садржи вештачке боје, укусе или конзервансе, што је додатни бонус за овај десерт. Хајде сада да погледамо главне начине да направите мармеладу од наранџе код куће.

Од јагода можете сами направити мирисну мармеладу. Постоји много рецепата за прављење овог десерта, али данас сам припремио избор најбољих опција заснованих на различитим компонентама. Након проучавања овог материјала, лако можете направити мармеладу од јагода код куће.

Желе је укусно и здраво јело за децу и одрасле. Лако је припремити, али отврдњавање за неискусног кувара је тешко. У овом чланку ћемо открити све трикове за успешно замрзавање желеа.