бугарски бибер

Не може се рећи да у Грузији постоје традиционални рецепти за припрему лечоа. Свака грузијска породица има своје традиције и не можете преписати све рецепте. Штавише, неке домаћице не желе да деле своје тајне, а понекад морате да погодите шта даје божански укус одређеном јелу. Написаћу рецепт који је више пута тестиран од стране моје породице, мојих пријатеља и комшија.

Деведесетих је домаћа припрема разних летчо салата била готово обавезна за сваку породицу. Салате су се правиле само од поврћа или са адитивима од разних врста житарица. Посебно су биле популарне конзервисане хране са пиринчем и јечмом. Такве грицкалице су популарно назване „Доручак туриста“. Данас ћемо погледати најпопуларније рецепте за прављење домаћег лечо са пиринчем.

Припрема за зиму је увек тежак задатак, а многе домаћице траже начине да олакшају задатак. То не значи да су домаћице лење. Само паметна оптимизација је добра чак иу кухињи. Стога желим да представим неколико једноставних метода које ће многима несумњиво олакшати припрему укусног лечо од поврћа за зиму.

Природни сок од парадајза је основа класичног лечо рецепта. За многе домаћице, у савременом ритму живота, поступак прераде свежег парадајза у сок и даљег кувања је превише дуготрајан. Стога су паметни кувари научили да користе готове конзервиране или упаковане сокове од парадајза, као и парадајз пасту и кечап за кување лечоа у парадајзу. Више о свим триковима припреме зимске салате од разног поврћа у парадајз сосу прочитајте у нашем чланку.

Своје зимске припреме можете диверзификовати салатама од поврћа. Чак и добро познати и вољени лечо може се припремити на различите начине. Лечо са карфиолом је прилично необично јело, али је издашно и може се послужити као прилог или као салата.

Чини се да су сви начини припреме краставаца за зиму већ познати, али постоји један рецепт који такве једноставне киселе краставце претвара у ексклузивну посластицу. То су кисели краставци у желеу. Сам рецепт је једноставан, али резултат је невероватан.Краставци испадају невероватно хрскави, а сама маринада, у облику желеа, једе се готово брже од самих краставаца. Прочитајте рецепт и припремите тегле.

У Мађарској се лечо традиционално једе врућ, као самостално јело, или као прилог јелима од меса. Код нас је лечо нешто као зачињена салата. Постоји много рецепата за „мађарски лечо“, а ипак имају нешто заједничко. Све верзије мађарског лечоа припремају се од различитих сорти бибера. Ово јелу додаје не само светлу боју, већ и богат укус.

Џем од бибера се прави од мешавине паприка - чили (љуте) и паприке. И можете да промените однос ове две паприке да бисте направили љутији или „мекши“ џем. Шећер, који је део џема, гаси горчину, а слатко-кисели пекмез чини неизоставним за груменчиће, сиреве и јела од меса.