Препарати од парадајза - рецепти за конзервирање парадајза

Верује се да је припрема сока од парадајза код куће дуг и радно интензиван процес. Тако је ако се кува на традиционалан начин, да тако кажем, по класичном рецепту. Нудим једноставан рецепт, врло брзо можете припремити укусан домаћи сок од парадајза.

Да домаћи препарати од парадајза не би постали досадни зими, потребно је да у овом периоду на столу буду обрти са разним укусима. Због тога је неопходно маринирати исти парадајз на различите начине. Моја три рецепта за маринаду од парадајза ми помажу у томе. Предлажем да пробате и процените да ли ће и вама бити најбољи и најукуснији.

Наша укусна домаћа аџика од парадајза је диван и брз домаћи рецепт. Комбинује четири врсте поврћа и воћа са ароматичним зачинима. Као резултат, добијамо одличан зачин за месо, рибу или друга јела.

Први пут сам негде на забави пробао парадајз са луком у желатину. Ове укусне парадајзе, мариниране по необичном рецепту, сам припремио следеће сезоне. Многим мојим пријатељима, и што је најважније, мојој породици се допало. Представљам вам оригиналан домаћи рецепт - мариниране кришке парадајза.

Конзервирани парадајз у сопственом соку занимљив је природним укусом, не разблажен зачинима и сирћетом. У њима су очувани сви витамини и микроелементи, јер је једини конзерванс со.

Припрема борсх дресинга код куће није тежак и брз задатак. Овако укусна припрема је право складиште витамина. Даће вашем боршу онај јединствени укус који не успе свака домаћица да „ухвати“. Ако једном или двапут утрошите мало времена на припрему, брзо ћете се изборити са припремањем сјајног, укусног, богатог првог јела током целе зиме.

Лето је стигло, а сезонско поврће се појављује у баштама и рафовима у великим количинама и по приступачним ценама. Око средине јула, летњи становници почињу да сазревају парадајз. Ако је жетва успешна и има доста зрелих парадајза, онда их можете користити за припрему укусног домаћег парадајза за зиму.

Свако од нас се не сећа смешне епизоде ​​из филма „Иван Васиљевич мења професију“, која говори о кавијару од прекоморског патлиџана. Али не знају сви како да припреме укусни кавијар од патлиџана код куће, па чак и да га сачувају за зиму. А ово се може учинити брзо и укусно.

Данас планирам да направим веома укусну припрему поврћа за зимницу.Ово ће бити врло једноставна за припрему грузијске салате од краставаца и парадајза. Након што сте једном покушали да га скувате, правићете га из године у годину.

Почео сам да тражим рецепт за најукуснију салату од тиквица за зиму након што сам се вратио са планираног и дуго очекиваног путовања. Путујући по Италији, разгледајући њене знаменитости и дивећи се лепоти ове дивне земље, постао сам прави љубитељ италијанске кухиње.

Не може се рећи да у Грузији постоје традиционални рецепти за припрему лечоа. Свака грузијска породица има своје традиције и не можете преписати све рецепте. Штавише, неке домаћице не желе да деле своје тајне, а понекад морате да погодите шта даје божански укус одређеном јелу. Написаћу рецепт који је више пута тестиран од стране моје породице, мојих пријатеља и комшија.

Сигурно је свако бар једном у животу пробао парадајз у бурету. Ако јесте, вероватно се сећате њиховог оштро-киселог укуса и невероватне ароме. Укус парадајза у бурету значајно се разликује од обичних ферментисаних у канти, а сада ћемо погледати како их правилно киселити.

Зима не радује обиље свежег поврћа и јарке боје на столу.Лецхо може диверзификовати мени и постати достојан украс за обичну вечеру или свечани банкет. Постоји много рецепата за такво јело, мрежа нуди опције са додатком тиквица, патлиџана, шаргарепе и других састојака.

Кисељење поврћа за зиму захтева велику количину контејнера. У кући нема увек толико буради или канти, а морате изабрати шта тачно солити. Ове муке избора можете избећи сољењем асортимана. Кисели краставци и парадајз савршено леже један поред другог, засићени су укусом један другог, а саламуру засићују занимљивијим нотама.

Сољење, кисељење и кисељење су главне врсте конзервираног домаћег поврћа. Данас предлажемо да посебно разговарамо о кисељењу, тачније о киселом парадајзу. Ферментација изазвана деловањем бактерија млечне киселине омогућава да се у парадајзу сачува максимална количина хранљивих материја. Окус им је једноставно диван!

Деведесетих је домаћа припрема разних летчо салата била готово обавезна за сваку породицу. Салате су се правиле само од поврћа или са адитивима од разних врста житарица. Посебно су биле популарне конзервисане хране са пиринчем и јечмом. Такве грицкалице су популарно назване „Доручак туриста“.Данас ћемо погледати најпопуларније рецепте за прављење домаћег лечо са пиринчем.

Припрема за зиму је увек тежак задатак, а многе домаћице траже начине да олакшају задатак. То не значи да су домаћице лење. Само паметна оптимизација је добра чак иу кухињи. Стога желим да представим неколико једноставних метода које ће многима несумњиво олакшати припрему укусног лечо од поврћа за зиму.

Класични рецепт за лечо подразумева употребу великог броја паприка и парадајза. Али, ако нема вишка овог поврћа, онда можете допунити припрему шаргарепом и луком. Додатну слаткоћу припреми ће додати шаргарепа, а пикантан укус лук.

Многи се сећају укуса производа из прошлости, из такозване серије „Као пре“. Таквима се чини да је тада све било боље, ароматичније, лепше и укусније. Тврде да су чак и зимске конзервисане салате из продавнице биле природног укуса, а посебну љубав гурмана заслужио је укусни лечо мађарске компаније Глобус.

Овај пикантни лечо од паприке, љуте паприке и белог лука једе се зими као салата и најчешће хладно.Ова зимска салата од бибера и парадајза одлично иде уз било које главно јело или само уз хлеб. Рецепт за лечо од љуте паприке је згодан јер се његова љутина може подесити у зависности од ваших жеља.

Природни сок од парадајза је основа класичног лечо рецепта. За многе домаћице, у савременом ритму живота, поступак прераде свежег парадајза у сок и даљег кувања је превише дуготрајан. Стога су паметни кувари научили да користе готове конзервиране или упаковане сокове од парадајза, као и парадајз пасту и кечап за кување лечоа у парадајзу. Више о свим триковима припреме зимске салате од разног поврћа у парадајз сосу прочитајте у нашем чланку.

Своје зимске припреме можете диверзификовати салатама од поврћа. Чак и добро познати и вољени лечо може се припремити на различите начине. Лечо са карфиолом је прилично необично јело, али је издашно и може се послужити као прилог или као салата.

У класичној верзији, припрема лечо од паприке и парадајза не захтева велике финансијске трошкове и много сати муке у кухињи. У ствари, овде постоје само два састојка: парадајз и паприка, а све остало су помоћни производи који су у кухињи током целе године, без обзира на годишње доба.

Многа кулинарска ремек-дела одавно су изашла из оквира традиционалне националне кухиње. У сваком случају, бугарски лечо је заслужио велику љубав наших домаћица, а свака од њих је допринела рецепту. Лечо од патлиџана је одлична потврда овога. Ово је једна од главних припрема за зиму, а ретко која домаћица не припреми лечо са додатком „плавих“.

У Мађарској се лечо традиционално једе врућ, као самостално јело, или као прилог јелима од меса. Код нас је лечо нешто као зачињена салата. Постоји много рецепата за „мађарски лечо“, а ипак имају нешто заједничко. Све верзије мађарског лечоа припремају се од различитих сорти бибера. Ово јелу додаје не само светлу боју, већ и богат укус.

У стара времена, једини начин да се парадајз сачува за зиму било је кисељење. Кисељење је измишљено много касније, али то није спречило да се парадајз кисели на различите начине како би се добио парадајз различитог укуса. Користићемо старе рецепте, али узимајући у обзир савремени ритам живота, када се цени сваки минут.

Сок од парадајза се припрема нешто другачије од обичног парадајз сока. Али, као и сок од парадајза, може се користити као прелив за боршч или за припрему главних јела.Која је разлика између сока и воћног напитка? Прво - укус. Сок од парадајза је киселији, а овај укус има своје љубитеље који више воле да праве воћни сок него сок.

Нутриционисти верују да су патлиџани веома нискокалорични, баш као и парадајз. Али ово поврће је веома богато саставом макро- и микронутријената. Патлиџани садрже калијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе и многе друге елементе. Патлиџани такође садрже доста витамина.

Сви волимо да се зими мазимо домаћим поврћем и воћем. Шта може бити пријатније од хрскања конзервираних краставаца након обилног ручка или уживања у сочном киселом парадајзу?