Шећер

У Мађарској се лечо традиционално једе врућ, као самостално јело, или као прилог јелима од меса. Код нас је лечо нешто као зачињена салата. Постоји много рецепата за „мађарски лечо“, а ипак имају нешто заједничко. Све верзије мађарског лечоа припремају се од различитих сорти бибера. Ово јелу додаје не само светлу боју, већ и богат укус.

Пелед живи у рекама и језерима широм Русије, међутим, то је прилично вредна риба. Пелед се храни речним планктоном и малим раковима, што рибље месо чини веома меким и масним. Неки људи више воле да једу пелед сирове, међутим, ово може бити тешко за стомак. Али лагано слани пелед је већ сигуран деликатес и лако га можете направити у сопственој кухињи.

Цхиноок лосос је прилично велики представник породице лососа, а традиционално се Цхиноок лосос користи за сољење. То не значи да га не можете пржити или кувати рибљу чорбу од њега, али је мало слани чинук тако укусан и тако једноставан за припрему да се овај начин кувања не може занемарити.

Од целе породице лососа, соцкеиеие лосос заузима посебно место на страницама кувара. Месо је умереног садржаја масти, масније је од кета, али није масније као лосос или пастрмка. Соцкеие лосос се истиче и по боји меса, које има јарко црвену природну боју. Предјело од лагано сланог соцкеи лососа увек ће изгледати сјајно. А да вас укус не би изневерио, боље је да сами посолите лосос соцкеи.

Неки људи узгајају орлови нокти у својој башти као украсни грм, али све више људи сазнаје о предностима ових бобица, а самим тим и о начинима њиховог конзумирања. Бобице орлових ноктију се широко користе у кулинарству и народној медицини, а само је питање како сачувати благодети ових плодова за зиму.

Посластица која увек радује око током свечане гозбе је сендвич са путером и црвеним кавијаром. Нажалост, јела са благо сланим црвеним кавијаром нису тако честа у нашој исхрани. А разлог за то је „гризна“ цена за веома малу количину морских плодова. Ситуација се може изгладити куповином неутрошеног трупа женке лососа из продавнице и самим сољењем њеног кавијара. Све замршености овог процеса биће детаљно размотрене у нашем чланку.

Хамсу називају и европским инћуном. Ова мала морска риба има меко месо и већи садржај масти од својих рођака. Слано слани инћун се додаје у салате, ставља на пицу, а боље је ако је то слабо сољен инћун, домаће сољен.

Сок од црне рибизле је невероватна прилика да сачувате арому ове дивне бобице до зиме. Многи људи праве џем, желе или компоте од рибизле. Да, веома су укусни и здрави, али немају мирис. Неко би могао бити узнемирен, али зашто, ако је могуће сачувати укус, благодети и арому за зиму.

Скандинавска легенда каже да је прва жена створена од дрвета рован. Ове здраве бобице обавијене су многим легендама, чије ће читање трајати више од једног дана. Довољно је да знамо да је орен користан код прехладе, респираторних обољења, као превенција рака и још много тога.

Свеже бруснице су практично нејестиве. Не, можете их јести, али су толико кисели да неће донети много радости. А ако имате чир или гастритис, онда се таква дегустација може лоше завршити. Али када се обрађују, бруснице губе вишак киселости, остављајући пријатну киселост и шумску арому свежих бобица. Оно што је посебно добро је то што се бруснице не плаше топлотне обраде. Од њега можете направити дивне припреме и зими се одушевити разним посластицама.

Природни сок од грожђа садржи такву количину корисних супстанци и елемената који се могу упоредити са правим лековима. Дакле, не можете пити пуно сока, али можете направити сок од грожђа од сока.

Такве познате тиквице могу донети изненађења. Вероватно не постоји особа на свету која бар једном није пробала кавијар од тиквица. Многе домаћице кувају „тиквице као ананас“, а то сугерише да има много тога што не знамо о тиквицама. Конкретно, о чињеници да можете направити сок од тиквица за зиму.

Жетве црвене рибизле могу бити значајне, тако да треба обратити посебну пажњу на ову бобицу када припремате витаминске напитке. Данас журимо да вам понудимо избор рецепата за воћне напитке од црвене рибизле. Користе се и свеже и смрзнуто воће.

Сви волимо мало слану црвену рибу. Комад од 150-200 грама може се купити у скоро свакој продавници, али најбоља опција је кућно кисељење. Лосос је укусан, али многи људи то не могу приуштити, а ружичасти лосос практично не садржи масне слојеве, што га чини помало сувим. Постоји решење: најбоља опција је цхум лосос.У овом чланку ћете пронаћи много различитих начина за сољење лососа код куће. Избор је на вама!

Постоји неколико разлога зашто се у продавницама не виђају тако често слабо сољени капелин. Често се продаје смрзнута или димљена. У продавницама Кулинарије имају и пржени капелин, али не и слабо сољен. Ово је, наравно, мало изненађујуће, јер је мало слани капелин веома нежан, укусан и здрав, па у чему је тајна зашто га једноставно не можете купити у продавници?

Речне рибе захтевају посебно руковање и пажњу. Чак и при пржењу треба добро очистити речну рибу и добро је пропржити са обе стране. Када је у питању сољење и кување без термичке обраде, морате бити двоструко опрезни. Слабо усољена штука је веома укусна и здрава, може се користити као ужина, или једноставно ставити на парче хлеба.

Тешко је унапред предвидети какав ће укус имати благо слану лубеницу. Ружичасто месо се практично не разликује по укусу од свеже лубенице, а када дођете до беле коре, одједном осетите укус благо сланог краставца. А знам само једно сигурно - свако ко је икада пробао лагано слану лубеницу, никада неће заборавити овај укус.

Сок од јабуке се може припремити од било које сорте јабука, али за зимске припреме боље је узети сорте касног сазревања. Иако су гушће и биће више пулпе, садрже и више витамина. Једини задатак је сачувати све ове витамине и не изгубити их током процеса кувања.

Сок од шаргарепе с правом се сматра витаминском бомбом и једним од најздравијих сокова од поврћа. Зими, када су резерве витамина у телу исцрпљене, коса постаје досадна, а нокти ломљиви, сок од шаргарепе ће спасити ситуацију. Свеже цеђени сок од шаргарепе сматра се најздравијим, али, авај, понекад морате да жртвујете мали део витамина да бисте одржали тело током целе године и сачували сок од шаргарепе за зиму.

Многа ресторанска јела су прескупа, али не желите да их се одрекнете. Једно од мојих омиљених јела је суши. Одлично јапанско јело, али понекад почиње да вас муче сумње у квалитет рибе. Јасно је да мало људи воли сирову рибу, па се често замењује слабо сланом рибом. Слабо усољена пастрмка је идеална за суши, а како је припремити ћемо погледати у наставку.