Со

Корејска кухиња се одликује киселим краставцима. Понекад је веома тешко само проћи поред редова на пијаци где се продају кисели краставци и не пробати нешто. Сви већ знају шаргарепу на корејском, али кисели кинески купус „кимцхи“ је за нас још увек нов. То је делимично зато што постоји много начина да се направи кимчи кисели купус, а сваки од ових рецепата тврди да је најисправнији.

У светској кухињи постоји много рецепата који на први поглед изгледају чудно. Неке од њих је понекад страшно и покушати, али када једном покушате, не можете да престанете и пажљиво запишите овај рецепт у своју свеску. Једно од ових чудних јела је кисели лимун.

Адигеа има своја традиционална национална јела, која су одавно постала међународна.Адиге сир више никога неће изненадити, али кисела бундева "кабсхав" још није толико позната. У нашим крајевима више воле слатку бундеву, а многи не мисле да се бундева може ферментисати.

Рецепт крошева настао је у добрим старим временима, када домаћице нису бацале храну, већ су покушавале да уштеде што је више могуће од жетве. Традиционално, црумбле се прави од зелених листова купуса који нису укључени у главицу купуса, али су окружени чичком у густом виљушку. Сада су одсечени и бачени, али раније је то била неопходна компонента за супу од купуса и борсх.

Сада кажу да су наши преци били много здравији и физички јачи од садашње генерације. Али исхрана наших предака није била толико разнолика, и мало је вероватно да су знали за предности овог или оног производа и бројали витамине са калоријама. Али сви знају да су наши преци јели поврће, а о репи постоји безброј бајки и изрека.

У стара добра времена, киселе лубенице су биле уобичајене. На крају крајева, само на југу лубенице су имале времена да сазре и биле су прилично слатке. На већем делу наше домовине лубенице су биле мале и киселе, а њихов укус није изазивао много одушевљења ни код одраслих ни код деце. Узгајане су, али су узгајане посебно за ферментацију.

Љубитељи бораније биће одушевљени новим рецептом за спремање бораније за зимницу. Овај рецепт је погодан само за младе махуне, такозване „млечне зрелости“. Укисељена боранија се мало разликује по укусу од киселог пасуља, деликатнијег укуса.

Рецепти за зимске припреме лецхо-а су веома разноврсни, али методе припреме помоћу парадајз пасте заузимају почасно место међу њима. А тајна такве популарности је у томе што је ова опција најмање радно интензивна. На крају крајева, модерне домаћице не морају да губе време на припрему базе од свежег парадајза. Овај процес је прилично радно интензиван: потребно је уклонити кожу са великог броја зрелих плодова, увити их кроз млин за месо или самлети у блендеру, а затим их кувати на ватри 20-30 минута. Јасно је да такве припремне мере захтевају доста времена, тако да је употреба готове парадајз пасте за припрему лецхо-а сасвим оправдана. Дакле, погледајмо најпопуларније рецепте међу домаћицама.

Несумњиво је да је салата од поврћа „Лечо“ један од најпопуларнијих зимских препарата. Поред главног састојка, слатке паприке, у лечо се додаје и разно сезонско поврће. Зачињено поврће и зачинско биље додају зест јелу. Данас вам нудимо да се упознате са рецептима за лечо који садрже ноту белог лука.Останите са нама! Биће укусно!

Лечо је један од најпопуларнијих зимских припрема. И то није изненађујуће, јер када зими отворите теглу ароматичне салате од поврћа, уроните у незаборавно лето! Ова конзервирана храна се служи као самостално јело, додаје се свим прилозима, па чак и прави супу. У овом чланку желимо да откријемо тајне кувања лечо у сосу од парадајза и понудимо најзанимљивије проверене рецепте.

Неуморни узгајивачи нису узгајали ниједну сорту парадајза: браон, црни, пегави и зелени, који су, упркос свом изгледу, достигли пун степен зрелости. Данас ћемо причати о киселом зеленом парадајзу, али оним који су још у фази техничке зрелости или је још нису достигли. Обично се такви плодови беру крајем лета због промена временских услова, како би се усев сачувао од болести. Парадајз неће имати времена да сазре на грани, али је сасвим погодан за припрему веома укусних зимских препарата.

Ако нисте пробали кисели бели лук, онда сте много тога пропустили у животу.Ово једноставно јело је толико укусно и здраво да једноставно морате исправити грешку и, користећи рецепте у нашем чланку, покушати сами да киселите ароматично зачињено поврће.

Сољење, кисељење и кисељење су главне врсте конзервираног домаћег поврћа. Данас предлажемо да посебно разговарамо о кисељењу, тачније о киселом парадајзу. Ферментација изазвана деловањем бактерија млечне киселине омогућава да се у парадајзу сачува максимална количина хранљивих материја. Окус им је једноставно диван!

Деведесетих је домаћа припрема разних летчо салата била готово обавезна за сваку породицу. Салате су се правиле само од поврћа или са адитивима од разних врста житарица. Посебно су биле популарне конзервисане хране са пиринчем и јечмом. Такве грицкалице су популарно назване „Доручак туриста“. Данас ћемо погледати најпопуларније рецепте за прављење домаћег лечо са пиринчем.

Многи људи чувају љуте паприке за зиму, али није све цицак. Права цицак паприка има изузетан укус, а ово је својеврсна визит карта Јерменије. Његовој припреми треба приступити са посебним стрепњом, јер су то традиција и дух јерменске кухиње.

Постоји много јела која укључују паприке. Љети и јесени га има доста, али шта радити зими? Уосталом, паприка купљена у продавници из стакленика нема тако богат летњи укус и више подсећа на траву. Такво расипање и разочарење може се избећи припремањем киселих паприка за зиму.

Зими је прилично тешко пронаћи добар купус за ролнице. На крају крајева, густе главице купуса остављене су за складиштење, а такав купус је буквално направљен од камена. Од њега се прави одличан боршч или салата, али растављање главице купуса на листове за припрему кифлица више неће радити. Можете искористити рецепт како укиселити купус за зиму за кифлице и олакшати себи овај задатак.

Припрема за зиму је увек тежак задатак, а многе домаћице траже начине да олакшају задатак. То не значи да су домаћице лење. Само паметна оптимизација је добра чак иу кухињи. Стога желим да представим неколико једноставних метода које ће многима несумњиво олакшати припрему укусног лечо од поврћа за зиму.

Класични рецепт за лечо подразумева употребу великог броја паприка и парадајза. Али, ако нема вишка овог поврћа, онда можете допунити припрему шаргарепом и луком.Додатну слаткоћу припреми ће додати шаргарепа, а пикантан укус лук.

Многи се сећају укуса производа из прошлости, из такозване серије „Као пре“. Таквима се чини да је тада све било боље, ароматичније, лепше и укусније. Тврде да су чак и зимске конзервисане салате из продавнице биле природног укуса, а посебну љубав гурмана заслужио је укусни лечо мађарске компаније Глобус.