Свињетина код куће - рецепти за кување чорбе, кобасице, сољење и пушење свињетине.

Сољење меса и масти код куће одавно је најчешћи начин припреме. Овај метод ни сада није заборављен. Да бисте код куће припремили укусну слану свињску шунку, користите свежу, немасну свињетину.

Свињетина у сопственом соку припрема се од меса са масним слојем - то су резови који дају много сока и испадају веома нежни. За домаћи паприкаш добро иде плећка, врат или масна шунка са задње ноге.

Кување шунке је једна од популарних врста конзервирања, која не само да помаже у заштити сировог меса од кварења и паразита, већ производи и укусан производ којим можете са поносом почастити сваког госта.

Домаћица може купити кувану кобасицу у продавници, а можете пробати да је кувате у својој кухињи. Ова домаћа кобасица је укусна и здрава, погодна је за сендвиче, од ње се припремају укусне и заситне салате, а додаје се и у кајгана.

Постоји много рецепата за припрему укусне куване свињетине код куће, али овај метод је посебан, може се рећи универзалан. Ово месо се може јести и топло и хладно.

Наши стари преци су знали и успешно припремали како да правилно направе корузо од свињског меса. Ништа се суштински није променило у рецепту, и данас је популаран из неколико разлога. Прво, припрема јунећег меса је врло једноставна за извођење, а друго, месо припремљено на овај традиционалан начин дуго се чува и не губи свој укус и квалитет.

Карбонада је месна посластица позната свима по свом деликатном укусу и изузетној сочности. Ова реч се често користи са словом "т" - карбонат. И иако ово није тачно, ова опција је и даље најкоришћенија. Зато немојте да се изненадите када у тексту наиђете на двоструко правопис неке речи. Али мало смо ометени, да пређемо на ствар - како припремити свињски карбонат.

У древној Русији, кувана свињетина је била краљевска посластица. Ниједан обичан смртник не би могао да проба такве кулинарске ужитке. А ових дана такво јело је доступно свима. Свака домаћица данас зна како да кува укусно кувано свињско месо. А ако неко други не зна или жели да зна како други кувају, онда вам предлажем да испробате овај једноставан рецепт. Користећи ову кућну методу, свака домаћица може врло лако припремити сочну и укусну кувану свињетину.

Ова домаћа крвавица није само невероватно укусна, већ је и здрава за тело. Микроелементи и витамини које садржи подстичу хематопоезу. Уопште није тешко припремити природно пуштање крви код куће и, што је најважније, брзо се ради. Најважније је имати потребне састојке на располагању. Ово је посебно лако за сељане и пољопривреднике који држе стоку.

Ову јетрену паштету можете послужити за празничном трпезом као засебно јело или са њом припремити разне лепо декорисане сендвиче, који ће такође украсити Вашу трпезу. Рецепт за јетрену паштету је једноставан и лако се прави за будућу употребу у нормалним кућним условима.

Кување куване свињетине код куће захтева пажљиву прелиминарну припрему меса. Ако можете да се носите са овим, онда можете врло лако да кувате кувану свињетину. Али вреди тестирати своју снагу и покушати да скувате такву посластицу, јер... Свињетина печена у рерни је веома укусна и здрава.

Овај рецепт за домаћу кобасицу укључује две врсте меса које се дивно допуњују. Састав састојака ове кобасице је изненађујуће хармоничан, што се, сходно томе, одражава и на њен укус.

Постоји неколико рецепата за суву Луканку, а домаћицама предлажем да се упознају са традиционалним - „Бугарска Луканка“. Домаћа кобасица припремљена по овом рецепту је права посластица.

Укусна украјинска пржена кобасица се прави од свињске пулпе помешане са свињском машћу. Уместо ова два састојка, можете узети месо са слојевима масти. Завршна припрема је печење у рерни. Овај тренутак припреме је најтежи, јер испуњава целу кућу јединственим аромама.

Домаћа Јамбон шунка је укусна шунка, сољена и димљена по посебном рецепту. Гурмани који воле месна јела сматрају га једном од најбољих посластица. Овако припремљено укусно месо украсиће сваки сто, како празницима, тако и радним данима.

Талинска полудимљена кобасица - навикли смо да је купујемо у продавници или на пијаци. Али, рецептура и технологија производње ове свињске и говеђе кобасице су такви да се може припремити једноставно на викендици или у свом дому, под условом да имате кућну пушницу.

Кување класичне докторске кобасице код куће, ако се поштује технологија производње куваних кобасица, у моћи је сваке пажљиве и стрпљиве домаћице.За све који се труде да своје најмилије нахране здраво, квалитетно и укусно, постављам рецепт за класичну „докторску“ кобасицу, развијену давне 1936. године и која је стекла популарност у целом совјетском народу.

И солисон и браун се праве од свињске главе. Ако се питате како да припремите ова несумњиво укусна јела, одговор је једноставан – припремају се по принципу желе.

Домаће ловачке кобасице се не могу поредити са куповним у продавници. Када их једном направите, осетићете укус праве кобасице. На крају крајева, ловачке кобасице не садрже никакве вештачке адитиве, само месо и зачине.

Домаћа крвавица "специјал" се прави од свеже прикупљене крви. Кување треба почети брзо, пре него што главна компонента има времена да се згусне.