Копар - рецепти за конзервирање

Долази јесен и поставља се питање: "Како сачувати копар за зиму?" На крају крајева, сочно и свеже зеље са баштенских гредица ће ускоро нестати, али не можете трчати у супермаркет, а немају сви супермаркете „при руци“. 😉 Зато нудим свој проверени рецепт за припрему сланог копра за зиму.

Ако користите овај рецепт за припрему копра, онда ћете током целе зиме имати при руци ароматичан, укусан и здрав благо сољен зачин за прва и друга јела. Конзервирани, нежни и зачињени копер практично није инфериоран по квалитету од свежег копра.

Кисели копар је веома добар и укусан зачин за зиму, добијен кисељењем. Жетва копра за зиму код куће може се обавити на различите начине. Маринирање је један од њих. Укисељени копар остаје исте зелене боје и, уз све, има пријатан слатко-кисели укус.

Лето је дошло, време је да отворимо сезону припрема за зиму. Ове године сам одлучио да почнем са копром, свеже младо биље је стигло на време. Копар садржи огромну количину вредних микроелемената, витамина и етеричних уља.

Не знате шта да радите са великим краставцима? И мени се ово дешава. Расту и расту, али ја немам времена да их скупим на време. Помаже једноставна и укусна салата од краставаца са луком, паприком и белим луком, која је зими веома тражена уз било који прилог. Па чак и највећи примерци су погодни за то.

Кисељење поврћа за зиму је уобичајена ствар. Али понекад, када дође време за уживање у храни, жеље рођака се не поклапају.Неки људи желе краставце, док други желе парадајз. Зато је кисело мешано поврће одавно веома популарно у нашој породици.

Свака домаћица има своје рецепте за кисели парадајз. Али понекад дође време и желите да покушате да направите нешто ново за зиму, а стално се појављују младе домаћице које још немају своје проверене рецепте. За све којима је потребна оваква припрема парадајза, објављујем - кисели парадајз, корак по корак рецепт са фотографијама.

Овај сортимент поврћа радује око у досадним данима касне јесени и мразне зиме. Ова опција за чување неколико поврћа заједно за зиму је веома интересантна, јер у једној тегли добијамо читав калеидоскоп разног воћа.

Раније су хрскави кисели краставци били доступни само онима који су имали среће да имају своје подруме. На крају крајева, краставци су сољени, тачније ферментисани, у бурадима и чувани за зиму на хладном месту. Свака породица имала је своју тајну кисељења, која се преносила са генерације на генерацију. Модерне домаћице обично немају где да складиште буре краставаца, а домаћи рецепти су изгубљени.Али ово није разлог да одустанете од традиционалне хрскаве посластице од краставца.

Зими увек желите да диверзификујете и употпуните своја јела, а лети у томе помаже зеленило. Међутим, не може свако да узгаја зеленило на прозорској дасци зими, а купљено у продавници, нажалост, кошта много. Можда бисте требали размислити о томе како припремити копер за зиму?

Неуморни узгајивачи нису узгајали ниједну сорту парадајза: браон, црни, пегави и зелени, који су, упркос свом изгледу, достигли пун степен зрелости. Данас ћемо причати о киселом зеленом парадајзу, али оним који су још у фази техничке зрелости или је још нису достигли. Обично се такви плодови беру крајем лета због промена временских услова, како би се усев сачувао од болести. Парадајз неће имати времена да сазре на грани, али је сасвим погодан за припрему веома укусних зимских препарата.

Ако нисте пробали кисели бели лук, онда сте много тога пропустили у животу. Ово једноставно јело је толико укусно и здраво да једноставно морате исправити грешку и, користећи рецепте у нашем чланку, покушати сами да киселите ароматично зачињено поврће.

Сољење, кисељење и кисељење су главне врсте конзервираног домаћег поврћа. Данас предлажемо да посебно разговарамо о кисељењу, тачније о киселом парадајзу. Ферментација изазвана деловањем бактерија млечне киселине омогућава да се у парадајзу сачува максимална количина хранљивих материја. Окус им је једноставно диван!

Слабо сољени лосос је веома популаран. Ова риба се често шепури на празничним столовима, украшавајући разне салате и сендвиче, или служи као самостално јело у облику танких кришки. Слабо слани филе лососа је несумњиви фаворит јапанске кухиње. Ролне и суши са црвеном рибом су основа класичног менија.

Тешко је унапред предвидети какав ће укус имати благо слану лубеницу. Ружичасто месо се практично не разликује по укусу од свеже лубенице, а када дођете до беле коре, одједном осетите укус благо сланог краставца. А знам само једно сигурно - свако ко је икада пробао лагано слану лубеницу, никада неће заборавити овај укус.

Понекад се баштовани сусрећу са проблемом када грмови парадајза, још јуче зелени и крцати плодовима, изненада почну да се суше.Зелени парадајз отпада, и то је тужан призор. Али тужно је само ако не знате шта да радите са зеленим парадајзом.

Сви волимо да се зими мазимо домаћим поврћем и воћем. Шта може бити пријатније од хрскања конзервираних краставаца након обилног ручка или уживања у сочном киселом парадајзу?

Можете припремити нижинске краставце за зиму користећи различите рецепте. Предлажем да припремим Нежински салату на врло једноставан начин. Током припреме радног предмета, све компоненте не пролазе прелиминарну топлотну обраду, већ се стављају у резервоаре у сировом облику.

Моја мајка је увек правила ову једноставну салату од краставаца за зиму, а сада сам усвојила њено искуство у припреми краставаца. Нежински салата испада веома укусна. Обавезно покушајте да затворите неколико тегли овог препарата за зиму. Веома успешно комбинује ароме краставаца, копра и лука - побољшавајући и допуњујући једни друге.

Постоји много начина за припрему конзервираног парадајза за зиму. Данас ћу вам рећи како да сачувате парадајз са листовима грожђа, трешњама и хреном у теглама.Урадити ово код куће је прилично једноставно и чак и најмлађа домаћица може то да уради.

Лето је у пуном јеку и време је да размислите о прављењу укусних домаћих препарата за зиму. Кисели краставци су једна од наших омиљених зимских посластица. Данас ћу вам рећи како можете направити укусне домаће инстант киселе краставце.

Да ли волите слане, зачињене грицкалице? Испробајте мој једноставан рецепт и припремите киселе љуте папричице за зиму. Љубитељи зачињених јела са задовољством ће јести хрскаве љуте папричице као самосталну ужину, али се могу користити за додавање пикантности свеже припремљеним јелима.

Како је лепо отворити теглу зачињених краставаца у хладном зимском дану. За месо - то је то! Кисели зачињени краставци у Халапењо сосу лако се праве за зиму. Још један врхунац овог препарата је да приликом конзервирања можете без стерилизације, што не може а да не обрадује запослену домаћицу.

Моја бака је правила кисели лук за зиму по овом рецепту.Овако затворен мали кисели лук је и одлична самостална ужина за чашу нечег прикладног, али и одличан додатак салатама или се користи за украшавање јела.

Наравно, зими можете купити свеже биље у великом супермаркету. Али зашто куповати ако можете припремити копар за будућу употребу током летње сезоне. Штавише, зими ће остати мирисна као и лети. Говорим о смрзнутом копру.

Овог пута предлажем да кувам кисели парадајз са белим луком са мном. Овај препарат се испоставља веома ароматичним и укусним. Предложени начин конзервирања је једноставан и брз, јер парадајз киселимо за зиму без стерилизације.