мирођија

У овом рецепту сам назвао конзервиране краставце за децу јер се спремају за зиму без сирћета, што је добра вест. Тешко да постоји дете које не воли припремљене краставце у теглама, а такви се могу давати без страха.

Данас желим да вам понудим необичан рецепт за конзервирани парадајз. Када су готови, изгледају као газирани парадајз. И ефекат и укус су прилично неочекивани, али након што једном пробате овај парадајз, вероватно ћете желети да их кувате следеће сезоне.

Карфиол је укусан - укусна и оригинална ужина, било зими или лети. Карфиол мариниран са шаргарепом и паприком је диван зимски асортиман и готово хладно предјело од поврћа за празничну трпезу.

Хладно кисељење је један од најстаријих, најлакших и најчешћих метода припреме краставаца за будућу употребу. Процес кисељења поврћа заснива се на млечно-киселој ферментацији шећера у производу. Млечна киселина која се акумулира у њима даје поврћу јединствен укус, а делује и као антисептик и истовремено потискује штетне организме и спречава кварење производа.

Дошло је време јесени, сунце више не греје и многи баштовани имају касне сорте парадајза које нису сазреле или су уопште остале зелене. Немојте се узнемиравати, од незрелог парадајза можете направити много укусних зимских препарата.

Природа већ неколико година за редом свима који воле башту дарује издашну жетву парадајза.

Копар заузима једно од првих места међу биљкама које се користе у кувању. Копар се користи за ароматизирање салата, првих и других јела од меса, живине и рибе. Како сачувати ову зачинску биљку за зиму главна је тема нашег данашњег разговора. Најбољи начини складиштења копра су замрзавање и сушење. Истовремено, сушено биље има најсјајнију арому. О томе како правилно сушити копер код куће, како не би изгубио укус и корисна својства, причаћемо у овом чланку.

Моја бака ми је дала овај рецепт и рекла: „Кад ти се унука уда, нахрани мужа свиме, а посебно овог лечо, он те никада неће оставити. Заиста, мој муж и ја живимо заједно већ 15 година, а он ме стално моли да направим овај укусни лечо по рецепту моје баке. 😉

На интернету постоји много различитих рецепата за припрему парадајза. Али желим да вам понудим своју верзију како брзо киселити парадајз без стерилизације и скоро без сирћета. Измислио сам га и тестирао сам га пре 3 године.

Када почне хладно време, у башти је остало још доста зеленог парадајза. Неће имати времена да прате, јер је мраз на видику. Па, зар не треба да их бацимо? Наравно да не. Од зеленог парадајза можете направити укусну салату, добру припрему за зимску трпезу.

Ја правим маринирани преполовљени парадајз када имам густ, меснат парадајз. Од њих добијам необичан и укусан препарат, чију сам припрему данас сликао корак по корак на фотографији и, сада, свако може себи да га припреми за зиму.

Нећу сада да говорим о нутритивној вредности бораније, само ћу рећи да је ово одлична зимска ужина. Верује се да је конзервирање махунарки тешко: не стоје добро, покваре се, а са њима је много фрке. Желим да вас убедим и понудим једноставан, проверен рецепт који је моја породица прошла кроз више од годину дана тестирања. 😉

У сезони коначног сазревања паприке и парадајза, једноставно је грех не припремити љуте зачине, ађику или сос за зиму. Врућа домаћа припрема не само да ће зачинити свако јело, већ ће вас и загрејати током хладне сезоне.

У дугим зимским вечерима, када вам недостаје летња топлина и њени мириси, тако је лепо да свој мени употпуните нечим пикантним, зачињеним и ароматичним. За такве случајеве је погодан мој рецепт за аџику без кувања, од слатке паприке, са парадајзом, белим луком и љутом паприком.

Копар је невероватно ароматична биљка која се веома широко користи у кувању. Свеж копар, сакупљен лети, вишеструко је већи по количини витамина и хранљивих материја од копра који се зими продаје у продавницама. Зато не пропустите прилику да сачувате комад мирисног лета замрзавањем свежег копра.

Од давнина, млечне печурке се сматрају „краљем“ печурака. Слане млечне печурке су укусна ужина, веома популарна до данас.

Лето је дивно време за свеже поврће и сочно зеље. Једно од најукуснијих јела од ароматичних краставаца, мирисног копра и зеленог лука је окрошка. У хладној сезони, зеленило је тешко пронаћи или скупо, а практично нема прилике да размазите своје вољене ароматичном хладном супом.

Чак и почетник у овој ствари може припремити тако укусну зимску салату од поврћа. На крају крајева, припрема за зиму се обавља прилично лако и брзо. Коначан укус салате је непревазиђен због добре комбинације поврћа, маринаде и зачина. Припрема је зими једноставно неопходна и олакшаће домаћици креирање јеловника.

Овај сортимент поврћа радује око у досадним данима касне јесени и мразне зиме. Ова опција за чување неколико поврћа заједно за зиму је веома интересантна, јер у једној тегли добијамо читав калеидоскоп разног воћа.

Многе домаћице воле да припремају танке краставце мале величине за зиму, који имају посебно име - корнишони. За такве љубитеље нудим овај корак по корак рецепт који ће вам помоћи да лако припремите топле и хрскаве корнишоне код куће.