Желатин

Реч "грожђе" најчешће се повезује са вином, соком од грожђа и грожђаним сирћетом. Мало људи се сећа да се од ове сочне сунчане бобице може направити укусан џем или џем од грожђа.

Овај једноставан рецепт за џем од вишања са желеом посвећујем онима који прошлогодишње трешње имају у замрзивачу, а немају где да ставе нове. У таквој ситуацији сам први пут припремио такав желе од вишања. Мада сам после тог инцидента више пута правио желе од свежих трешања.

Многи рецепти вам говоре како правилно кувати парадајз у желатину, али, што је чудно, нису све кришке парадајза чврсте. Пре пар година сам у старим маминим кулинарским записима нашла овај једноставан рецепт за припрему са стерилизацијом и сада кувам само по њему.

Чини се да су сви начини припреме краставаца за зиму већ познати, али постоји један рецепт који такве једноставне киселе краставце претвара у ексклузивну посластицу. То су кисели краставци у желеу. Сам рецепт је једноставан, али резултат је невероватан.Краставци испадају невероватно хрскави, а сама маринада, у облику желеа, једе се готово брже од самих краставаца. Прочитајте рецепт и припремите тегле.

Током летње сезоне бербе, домаћице се труде да брзо прераде бобице и воће да се не покваре, а немају времена за разне припреме. И тек пошто су обрисали зној са лица и пребројали тегле, схватају да су се мало занели и припремили нешто сасвим другачије од онога што су желели.

Желе од нане је гурманска посластица. Не можете га јести пуно, али можете бескрајно удисати арому менте. Такође, желе од нане се може користити за украшавање и ароматизирање десерта, или додати у пиће.

Као дете сам са страшћу мрзео јела од бундеве. Није ми се допао ни његов мирис ни укус. И колико год се баке трудиле, нису могле да ме нахране тако здравом тиквом. Све се променило када су од сунца направили желе.

Данас нећете никога изненадити џемом од лубенице, иако се не припрема често. Предуго кувајте сируп и на крају остане мало од укуса лубенице. Друга ствар је желе од лубенице. Припрема се брзо и лако, а може да се чува годину и по дана.

Већим делом лета и јесени домаћице раде за шпоретом, правећи бројне тегле џема од разног воћа за зиму. Ако је година била плодна, а ви сте успели да уживате у свежим бобицама и воћу, онда су зимнице углавном остале нетакнуте. То је штета? Наравно, штета: и време, и труд, и производи! Данашњи чланак ће вам помоћи да управљате својим резервама џема и прерадите га у још једно јело за десерт - желе.

Бела рибизла незаслужено заузима место иза својих чешћих колега - црне и црвене рибизле. Ако имате своју личну парцелу, исправите ову грешку и посадите мали грм беле рибизле. Припреме од ове бобице одушевљаваће вас целе зиме! Али данас ћемо причати о желеу, методама и опцијама за његову припрему код куће.

Данас вам нудимо избор рецепата за прављење желеа од воћа и бобица од сокова. Главна разлика између желеа и конзерви је његова транспарентност. Ово јело се користи као самостални десерт, као и за украшавање посластичарских ремек-дела. Такође, желе од сока од бруснице и бруснице идеалан је за јела од меса и дивљачи. Провидна деликатна текстура десерта не оставља децу равнодушном. Они уживају да једу желе, намажући га на тост или колачиће.

Чини се, које би тајне могле бити у џему од јагода? На крају крајева, укус овог џема нам је познат од детињства. Али ипак, постоје неки рецепти који могу изненадити. Нудим два јединствена рецепта за прављење џема од јагода из Викторије.

Боровнице су у последње време све популарније. То је због чињенице да је његова култивација, захваљујући савременим узгајивачима, постала могућа у сопственим баштенским парцелама. Након што сте се наситили свежим воћем, можете размишљати о припремама за зиму. Предлажемо да направите џем од боровнице.

Дешава се да се неки од слатких препарата не поједе до почетка нове сезоне. Џем, џем и воће и бобице млевено са шећером могу се користити и на друге начине. Која? Направите мармеладу од њих! Укусно је, брзо и веома необично. Након овог кулинарског експеримента, ваше домаћинство ће гледати на ове препарате другим очима и све прошлогодишње залихе ће одмах испарити.

Ово не значи да се купине свуда могу наћи у баштама. Може се само завидети срећним власницима купина на њиховој парцели.На срећу, купине се могу купити на локалним пијацама или продавницама током сезоне, а смрзнуте бобице могу се купити у било које доба године. Уколико постанете власник одређене количине купина, саветујемо вам да направите џем од њих. Тегла ароматичног деликатеса може да загреје вас и ваше госте летњом топлином током зимских месеци.

На врхунцу лета, грмови малине дају величанствену жетву зрелих, ароматичних бобица. Пошто сте појели доста свежег воћа, требало би озбиљно размислити о томе да део жетве искористите за зимску бербу. На интернету можете пронаћи велики избор рецепата за припрему зимске малине. У овом чланку ћете пронаћи избор рецепата посвећених џему од малина. Након што сте проучили све информације које пружамо, сигурно ћете пронаћи најбољи начин да направите џем од зрелих бобица.

Постоји доста сорти огрозда. Од било ког од њих можете припремити одличне припреме за зиму. Пример за то је џем од огрозда. Испада густо и ароматично. Наш чланак ће вам помоћи да одлучите како да припремите овај десерт код куће.

Од слатких и ароматичних малина домаћице могу направити много различитих препарата за зиму.Не посвећује се толико пажње мармелади у овој ствари, али узалуд. Природна мармелада од малина у тегли се може чувати на хладном месту на исти начин као и домаћи џем или мармелада. Формирана мармелада се чува у стакленим посудама у фрижидеру до 3 месеца, тако да се мармелада може сматрати комплетном зимском припремом. Овај чланак садржи најбоље рецепте за прављење домаће мармеладе од свежих малина.

Невероватно је колико понекад можемо бити расипни и бацити оне производе од којих други могу створити права ремек-дела. Неки људи мисле да су коре лубенице смеће и гаде се јела од овог „отпада“. Али ако бар једном пробају мармеладу од коре лубенице, дуго ће се питати од чега је направљена, а тешко да ће погодити ако им се то не наведе.

Џем и конфитур су слични по саставу, али постоје и разлике. Џем се прави од незрелих и густих бобица и воћа. У њему су дозвољени комади воћа и семена. Конфитур је течнији и желеастији, желеасте структуре и јасно препознатљивих комада воћа. Џем се прави од презрелог воћа. Лешина је одличан материјал за џем. Поред тога, најчешће је џем браон боје, то је због дугог кључања са великом количином шећера. Али ово није довољно да се обичан џем претвори у праву мармеладу.

Мармелада се може правити од сокова и сирупа, али, у већини случајева, основу домаћег десерта чине пире од бобичастог воћа, воћа и поврћа, као и готово конзервирано воће и бобице за храну за бебе. Више о прављењу мармеладе од пиреа ћемо говорити у овом чланку.

Мармелада од бундеве је здрав и потпуно природан десерт који можете направити својим рукама. Уопште није тешко припремити се. Највише времена ће се потрошити само на то да мармелада поправи свој облик. Дакле, почнимо да кувамо.

Која је разлика између мармеладе и џема? На крају крајева, оба ова производа се припремају готово идентично, а састојци за његову припрему су потпуно идентични. Све је то тачно, али постоји једно „али“. Џем је тања верзија мармеладе. Садржи мање шећера, пектина, а у џем се ретко додају додатни састојци за желирање, као што су желатин или агар-агар. Строго говорећи, у земљама енглеског говорног подручја само џемови од цитруса могу носити назив „мармелада“, а све остало се зове „џем“.