Мариниране тиквице са краставцима и аспирином - укусан асортиман за зиму

Да конзервисана храна не би експлодирала током складиштења, а кисело поврће било укусно и хрскаво при отварању тегли, потребно је само да се придржавате бројних важних правила. Рецепт са фотографијама корак по корак ће вам помоћи да пратите технологију.

Почнимо редом. Прво, припремимо производе који ће бити потребни за очување. Морамо:

• шећер;
• со;
• Јабуково сирће;
• краставци;
• тиквице;
• лук;
• сунцобрани од копра;
• ацетил киселина;
• тегла са поклопцем.

Како укиселити краставце и тиквице за зиму са аспирином

Када почнете да спремате поврће у конзерви, прво што треба да урадите је да припремите све састојке. Прво оперите краставце и оставите их да се осуше. Оперите тиквице и исеците их на кругове као на фотографији.

Хајде да прокувамо воду. Ми стерилишемо тегле и ставите краставце, тиквице, лук и копер. Поврће прелијте кључалом водом до врха тегле. У сваку теглу од 3 литра сипајте 1 кашику јабуковог сирћета, 2 кашике шећера, 1 таблету ацетил киселине и 1 кашику соли.

Можете користити обично сирће, али јабуково сирће је здравије.

Напомињем да ако волите кисело поврће са сланим укусом, онда промените однос соли и шећера. Додајте 2 кашике соли и 1 шећер.

Сада ћемо стерилисати радни комад Да бисте то урадили, једноставно ставите посуду на шпорет, ставите густу крпу на дно, ставите теглу краставаца и сипајте воду у тигањ. Кувајте око 20 минута док краставци не пожуте. Ако има зелених површина, кувајте док не промене боју. Уклонимо теглу из асортимана и умотамо. Окрените, покријте ћебетом и оставите док се не охлади.

Ова топлотна обрада радног предмета осигурава да тиквице мариниране краставцима неће експлодирати. Овај рецепт чини кисело поврће слатким и хрскавим. Пријатно.