Тиквице мариниране у соку од цвекле и јабуке нису обичан рецепт за маринаду, већ укусна и оригинална зимница од тиквица.

Можете да кувате тиквице мариниране у соку цвекле и јабуке, ако укућанима не смета да зими уживају у кифлицама од тиквица, а сви рецепти које сте раније користили су већ помало досадни. Покушајте да направите овај необичан препарат, чији ће врхунац бити маринада од сока од црвене цвекле и сока од јабуке. Нећете бити разочарани. Осим тога, припрема ових киселих тиквица не може бити лакша.

Састојци: тиквице, лимунска киселина, уље, сок од цвекле, семена копра, сок од јабуке

тиквице

Маринирање почиње одабиром сировина. За наш рецепт су нам потребне само младе тиквице - без семена.

Тиквице скинемо са одеће (очистимо од коре) и исецкамо на кругове (не дебеле) или нарежемо на коцкице и одмах ставимо у припремљене тегле.

За пуњење маринаде потребно је припремити:

- сок од цвекле (обавезно црвена цвекла) - 1 чаша (200г),

- сок од јабуке (пожељно од киселог воћа) - 1 чаша,

- додати посно (по могућству рафинисано) уље - 1 шоља,

- једна од киселина (аскорбинска киселина - 2 г или лимунска киселина - 3 г),

- семе копра, млевено у прах - 1 кашика. сто.

Наше тиквице прелијте кључањем и врло брзо херметички затворите тегле. Боље је умотати завоје док се не охладе.

Мариниране тиквице припремљене по овом оригиналном домаћем рецепту испадају веома лепе боје цвекле, а сок од јабуке даје им јединствену арому и пријатан укус. Ова припрема од тиквица сигурно ће изненадити госте који вам дођу.