Како дуго и квалитетно чувати говедину код куће

Можете га чувати на различите начине иу било ком облику. Истовремено, важно је учинити све исправно, иначе је кварење таквог производа прескупо.

Важне нијансе приликом складиштења говедине

Домаћице треба да поштују све важне препоруке за очување говедине како се производ не би покварио пре времена.

1. Пре него што одложите говедину у фрижидер, немојте је прати, јер ће мокро месо брзо постати неупотребљиво.
2. Не сецкани комади говедине (или млевеног меса), али један велики комад ће се дуже чувати.
3. Говедина која је откоштена има дужи рок трајања.
4. Комад природне тканине натопљен сирћетом помоћи ће да се продужи рок трајања.
5. Говеђе месо се не може поново замрзнути.
6. Охлађено говеђе месо може се чувати у затвореној пластичној посуди, али се мора потрошити што је пре могуће.
7. Млевено говедино треба чувати само у херметички затвореној посуди.
8. Одмрзнуто месо остаје у фрижидеру не дуже од 2 дана.

Ако се придржавате свих правила за складиштење говедине, моћи ћете да сачувате не само укус, већ и корисне особине месног производа.

Како чувати говедину у фрижидеру

Охлађено говеђе месо треба чувати у одељку фрижидера на температури од 0 до +7°Ц. Онда ће бити употребљив недељу дана. Пре складиштења меса, можете га обрисати сирћетом или лимунском киселином. Ово ће мало продужити период штедње.

У ту сврху неке домаћице умотају комад меса влажном крпом (натопљеном водом или сирћетом) и поређају га копривом.

Говедина се може чувати у млеку или јогурту до 5 дана.

Како чувати говедину у замрзивачу

У замрзивачу, говедина може бити добра шест месеци до годину дана. Овај период ће бити максималан када свеже месо ставите у замрзивач. Али не треба заборавити да након дужег складиштења у замрзивачу месо губи квалитет.

Такође је важно знати да говеђе месо не воли нагле промене температуре. У овом случају месо постаје мање здраво.

Како чувати слану говедину

Одавно је познат начин складиштења месних производа у сланом облику. Со има способност да уништи микробне организме и на тај начин помаже да говедина буде погодна дуго времена. Да бисте месо сачували на овај начин, потребно је само да га натрљате сољу и сачекате док испуштена течност не исцури. Говедина се такође оставља у сланом раствору. У првом и другом случају у со можете додати своје омиљене зачине, мед или смеђи шећер.

Како чувати већ кувану говедину

Куване комаде говедине препоручује се чувати само у бујону.Течност им неће дозволити да се осуше и постану истрошене. Контејнер са посудом треба држати на полици расхладне јединице.

Кувано месо се може чувати не дуже од 2 дана, а очитавања термометра не би требало да прелазе ознаку +6 °Ц.

Печена или пржена говедина може се чувати у фрижидеру до 5 дана у посуди са херметичким поклопцем.

Погледајте видео "Како правилно чувати месо у фрижидеру":