Како чувати балик: рибу и месо

Рибљи и месни балик је укусно и скупо јело, па након куповине пожелите да што дуже уживате у његовом изврсном укусу.

Састојци: балик
Време за обележавање: Целе године

Основна усаглашеност са свим правилима ће помоћи очувању укуса балика дуго времена. Уопште није тешко, само морате послушати сваки од савета.

Садржај

1 Правила за складиштење рибљег балика
2 Правила за складиштење меса балика

Правила за складиштење рибљег балика

Свежи деликатесни производ мора се чувати у фрижидеру (на температури од 2-7 ° Ц) у паковању које се добро затвара. У идеалном случају, ово је пластична ладица за храну или врећица са затварачем. Контејнер не би требало да има ароме треће стране.

У таквим условима, рибљи балик може бити погодан за конзумирање месец дана. Након овог времена, можете га јести, али укус неће бити исти - производ ће постати сув.

Неки кувари су сигурни да се балик може чувати само неколико недеља на температурама од -2 Ц° до -5 Ц°. Своје мишљење заснивају на чињеници да је месо без коже рањивије на патогене организме.

Балик, који није погодан за конзумацију, лепи се за прсте, има беличасту боју, киселкаст укус и специфичан мирис. Али немојте чекати да се појаве све ове карактеристике, најбоље је да једете суву рибу до истека рока трајања.

Погледајте видео:

Правила за складиштење меса балика

За балик за месо, најбоља амбалажа за складиштење била би стаклена или пластична посуда која је херметички затворена.Можете га чак и чврсто умотати у филм за храну, главна ствар је да блокирате проток ваздуха до меса. Сличне месне производе (хамон, пршута, бастурма и сл.) не можете стављати један поред другог у исто паковање да не би међусобно ометали укусе.

Месни балик се не може чувати тамо где је бар мало влажан. Стога, пре него што пошаљете сваки комад меса у паковање, потребно је да га обришите крпом или папирним убрусом. Да бисте били сигурнији да ће "све бити суво", можете ставити неколико папирних салвета у посуду са баликом. Чим постану влажни, морате ставити нове.

Погледајте видео Како да чувате џем:

Балик се не може паковати док је врућ. Ослобађање кондензације ће довести до стварања плесни.

Датуми истека месни балик:

у остави или другом месту где је хладно, месни производ се може чувати до 30 дана;
на било којој полици расхладне јединице до 6 месеци;
у замрзивачу до 1 године.

Не заборавите да ће балик бити погодан за потрошњу у наведеним роковима само када су испуњени сви услови за складиштење месне посластице.