Како чувати цхум лосос код куће

Цхум лосос је прилично скупа риба лососа. Продаје се свеже смрзнуто, расхлађено, димљено и сољено. Начин на који је прерађен утиче на складиштење цхум лососа.

Састојци: цхум лосос
Време за обележавање: Целе године

Да не бисте покварили укусни производ, требало би да знате неке важне тачке о његовом очувању.

Колико и како најбоље чувати цхум лосос код куће

Охлађени ђум лосос на температурама испод 0 °Ц остаје у одговарајућем стању 2-3 дана. Да би се овај период продужио на 10 месеци, риба се мора ставити у замрзивач. Чум лосос, као и свака друга риба, не може се поново замрзнути. Такав процес ће "убити" његов укус и корисна својства.

У собним условима, цхум лосос ће се покварити за само 2 сата.

На полици фрижидера испод ледених крхотина у дубокој посуди, ова риба од лососа може се чувати читав месец. Рок трајања очишћеног трупа можете продужити на 12 месеци ако га споља и изнутра натрљате сољу, спакујете у херметички затворену посуду и ставите у замрзивач.

Ако истрљате свеж лосос без црева соком од лимуна и умотате рибу у природну тканину, остаће употребљива 4 дана.

Смрзнути димљени и усољени лосос може да се чува до шест месеци, а у фрижидеру тако припремљена црвена риба остаје јестива 2-3 дана. Ове сорте цхум лососа морају се послати на чување умотане у фолију или пергамент.

Вриједно је запамтити да тровање поквареном рибом може имати озбиљне посљедице, па ако постоје сумње у квалитет лососа, боље је бацити га.

Погледајте видео "Како правилно чувати црвену рибу у фрижидеру":