Како чувати дрен за зиму код куће

Наравно, свежи дрен је највреднији, али не може се цела жетва потрошити одједном. Због тога домаћице користе различите начине да га чувају за зиму.

Како чувати дрен у фрижидеру

Пре слања дрена у фрижидер, бобице се морају „поделити“: на зреле, које имају црвену нијансу, и презреле: тамно бордо. Зато што се чак и прилично еластичан производ лоше складишти једноставно у кухињи.

Не смемо заборавити да се након брања бобица морају ставити у пластичну посуду или врећу са отворима за вентилацију и ставити у фрижидер (чија температура не би требало да прелази +5°Ц). У таквим условима неће се погоршати 10-12 дана.

После недељу дана дрен ће мало потамнити, што указује на то да се у њему накупила фруктоза. Укус таквих бобица више није тако љут као свеже убраних.

Нема потребе да перете дрен пре него што га ставите у расхладну јединицу. Ово ће продужити рок трајања. Бобице можете опрати непосредно пре јела.

Како чувати дрен у замрзивачу

Услови замрзивача омогућавају очување максималног витамина Ц у дрвету, свих микроелемената и присуство киселог, богатог укуса.Током замрзавања, бобице постају још укусније и слатке.

Пре него што ставите здрав производ у замрзивач, пажљиво га прелистајте, уклоните лишће, гранчице, инсекте итд. Изабрани дрен се мора опрати, положити на пешкир да се осуши на собној температури, а затим сипати на палету у једном слоју. За замрзавање бобица биће потребно 3 сата; након тог времена морају се упаковати и чувати на температури од -18°Ц (или ниже) 12 месеци.

Дрен нарендан са шећером се такође замрзава. Готов пире треба ставити у пластичне тацне и ставити у замрзивач. Рок трајања таквог производа је до шест месеци (на температури од -18 ° Ц и ниже).

Неколико опција за складиштење дрена за зиму

Дрен се може добро чувати и зими ако га осушите (у овом облику може да се чува до 1 године), увене (рок употребе – 1 година) или поспите шећером (може да се чува до шест месеци). ). Свака домаћица бира методу која јој се највише допада. Али, главна ствар је да су све опције веома „укусне“.

Погледајте видео: Сушење дрена у електричној сушари.

Како сушити дрен помоћу соли

Поред тога, дрен се може припремити за зиму у облику компоти, џем, џем, џем или марсхмалловс. Многи љубитељи домаћих алкохолних пића користе дрен као главни састојак за своја ароматична пића.

Није важно коју методу одабрати, главна ствар је да правилно посматрате све нијансе неопходне за чување бобица дрена за зиму и узмете у обзир преференције већине чланова породице.