Како чувати различите врсте уља код куће

Али ако створите одговарајуће услове за складиштење било каквог уља, оно ће остати у одговарајућем стању прилично дуго.

Температурни услови током складиштења уља

Веома је згодно да се биљно уље у неотвореној посуди успешно складишти на собној температури (+20-+24 °Ц), веће вредности више нису прихватљиве. Такође је неприхватљиво да температура буде нижа од +5 °Ц. У идеалном случају, на месту где се чува биљно уље, термометар се загрева на +14 ° Ц. Такви услови се могу постићи коришћењем фрижидера за вино. Након отварања боце уља (посебно маслиновог, сунцокретовог или ланеног) препоручљиво је да се употреби у року од 1 месеца. Након овог периода, у уљу почињу да се формирају токсични, па чак и канцерогени елементи. Почиње да постаје ужегло и губи свој укус.

Неке домаћице користе отворено маслиново уље за пржење. Отворено ланено уље треба чувати на средњој или горњој полици фрижидера.

Веома је исправно куповати маслиново, ланено и нерафинисано сунцокретово уље у малим посудама.

Где правилно складиштити уље

Најпогодније место за складиштење уља сматра се радним столом, али се не може сматрати повољним окружењем за уштеду овог производа, јер се налази недалеко од шпорета, контејнер са производом је стално изложен дневној светлости и вештачком светлу. , а осим тога, температура у кухињи увек варира. Зато је боље уље из велике флаше прелити у малу тамну стаклену посуду и чувати је даље од топлоте, а остатак залиха однети у вински подрум или ставити у вински орман (чија је температура +14 ° Ц).

За чување уља можете користити обичан фрижидер, али узмите у обзир одређена правила. Такав производ који се чува у овом уређају не може се уклонити, оставити на топлом месту, а затим неколико пута за редом враћати на хладно.

Уље треба чувати у фрижидеру у одељку предвиђеном за складиштење воћа и поврћа, или на самој горњој полици (на овим местима је температура 7-8 ° Ц), али индикатори на другим полицама су неприхватљиви за складиштење уља. Такође је погрешно ставити посуду са уљем на врата расхладне јединице, овде долази до температурних флуктуација.

Контејнер за складиштење уља

Најбоља опција су контејнери од тамног стакла који имају чврсти поклопац и опремљени су дозатором или распршивачем.

Не складиштите уље у пластичним посудама. Након што га купите на тржишту у таквом контејнеру, по доласку кући, производ треба одмах сипати у одговарајућу боцу.

Правилно складиштење кокосовог уља

Ова врста уља може се користити дуго времена чак и на температури од +24 ° Ц и када је посуда са њим изложена дневној светлости и сунчевим зрацима.Али индикатори температуре утичу на конзистенцију кокосовог уља: у собним условима је течно, а ако се термометар загреје на +20 ° Ц, сличан је желеу, у фрижидеру производ постаје чврст. Стога је кокосово уље, које је неопходно за честу или свакодневну употребу, најбоље оставити једноставно на полици ормарића или чак на радној површини.

А, да би се производ (посебно нерафинисан) чувао дуже време, мора се ставити на горњу полицу фрижидера или полицу за воће и поврће. У таквим условима, рафинисано кокосово уље може да се користи 1 годину, а нерафинисано до 6 месеци.

Не можете чувати производ у купатилу, тамо је превише влажно. Најбоље је када се ово уље чува у тамној стакленој тегли са чврстим поклопцем.

Правилно складиштење путера

Маслац треба чувати у фрижидеру (горња полица, полица за поврће и врата), где се увек одржава температура потребна за чување производа у распону од 0 до 6°Ц. Под таквим условима, отворено паковање путера може да се конзумира 15 дана. Али да бисте продужили овај период на 1 годину, требало би да користите замрзивач. Вреди узети у обзир чињеницу да ће у таквом окружењу, временом, путер изгубити одређену количину укуса и корисних квалитета.

Такође је неопходно запамтити: не можете дуго оставити главни састојак сендвича на кухињском столу. Када је изложен топлоти и светлости, пожутиће и почети да оксидира.

Пластичне посуде и пластичне кесе нису најбољи избор за чување путера, у њима ће се брже покварити.