На који начин је најбоље чувати медовину – где и под којим условима?

Медовина је укусно пиће пријатне ароме које се припрема на бази меда, воде (или сока од јагодичастог воћа) и квасца. Савремени људи га обично користе у медицинске сврхе, али припрема мале количине пића није лака. Стога се поставља питање: како дуго чувати медовину код куће.

Састојци: душо
Време за обележавање: Лето, Јесен

Медовина неће прерано ферментирати ако се правилно „негује“.

Садржај

1 Погодан контејнер за складиштење медовине
2 Значај температуре и светлости при складиштењу медовине
3 Колико траје медовина?

Погодан контејнер за складиштење медовине

Посуда за ферментисани мед за пиће је од кључног значаја. Од тога зависи квалитет сачуваног производа. За ово су најпогодније дрвене (нарочито храстове, које коштају много новца). Дрво вам омогућава да сачувате сав укус и лековита својства пића.

Ако није могуће купити такве буради, онда је могуће користити и стаклене посуде. Овај материјал ни на који начин не утиче на медовину и његови елементи се ни на који начин не комбинују са супстанцама пића. Али ни у ком случају за складиштење медовине не би требало користити метална бурад. Метал не само да може "уништити" квалитет пића, већ и довести до тровања токсичним.

Што се тиче пластике, у њој се такође успешно складишти медовина, али, према стручњацима у овој ствари, рок трајања пића у овом случају не прелази 1 месец.

Значај температуре и светлости при складиштењу медовине

Рок трајања медовине директно зависи од температуре (од 5 °Ц до 7 °Ц) у просторији у којој ће се чувати мед за пиће. Људи који знају много о овој ствари препоручују да се ископа рупа у земљи и да се у њу закопа флаша лековитог напитка. Ово место, наравно, треба некако обележити.

Излагање сунцу на посуди може изазвати поновну ферментацију медовине, а то ће претворити лековито пиће у обичну кашу. Да бисте то избегли, изаберите тамну и хладну просторију за складиштење.

Колико траје медовина?

Ферментисани мед за пиће нема ограничен рок трајања. Међутим, потребно је узети у обзир неколико важних фактора:

након отварања медовине не може се чувати више од 1 године;
напитак од меда не може се померати с места на место, односно протресати;
Постоји мишљење да се медовина направљена од квасца може покварити након 20 година. У Русији се квасац није користио за припремање медовине, па је могла да се чува 30-40 година.

Познавање свих горе наведених тачака помоћи ће вам да правилно очувате лековити напитак од меда на дужи период.

Из видеа ћете научити не само једноставан рецепт за прављење медовине без кључања, већ и препоруке како је најбоље чувати код куће.