Како чувати тинктуре: колико, где и под којим условима

Због тога је важно знати неколико важних нијанси чувања различитих тинктура код куће.

Рок трајања тинктура

Без обзира на то што се алкохолни производи не могу назвати кварљивим, у њима се јављају различити процеси због интеракције са кисеоником, који је присутан чак иу затвореном контејнеру. Ово доприноси „старењу“ производа: мења његов укус, губи арому, снагу и, сходно томе, квалитет.

Период складиштења зависи од сировине. На пример, тинктуре од трешања, шљива и морске кркавине, када се чувају у затвореној посуди, откривају своју „корисност“ и арому тек након прва 2-3 месеца.

Али оне које садрже рован, морски трн и друге бобице није препоручљиво чувати дуже од 3 месеца. У супротном ће изгледати као желе, изгубити боју, мирис, а талог ће пасти на дно боце за пиће.

Тинктуре горког алкохола од ђумбира, рена или зачина можете чувати дуже (8 месеци).

Постоје и тинктуре које имају не само укусне, већ и здраве квалитете. Такође их треба чувати у складу са препорукама стручњака из ове области.Тинктура прополиса може се користити прилично дуго (од 3 до 5 година), а остатак сличног лека може се успешно чувати око 2-3 године.

Место и посуда за чување домаћих алкохолних тинктура

Оптимално место се сматра тамо где је хладно, али није хладно и где ваздух и светлост немају приступ. Не би требало да користите замрзивач за чување тинктура. Када су очитавања термометра нижа од -15 ^ОБукет пића ће бити уништен. Добро је када температура у просторији (подрум, остава, мезанин, итд.) у којој се чувају тинктуре не прелази +25 ^ОЦ. Не могу се сва пића (стона и пића од прополиса) чувати у фрижидеру, али су лековита дозвољена.

Тинктуре, као и многи течни производи, најбоље се чувају у стакленим посудама. Они не ступају у интеракцију са пићем. Да би се смањио ризик од оксидације, контејнер треба напунити до самог врха. Такође је важно осигурати заптивање са чврстим поклопцем од материјала који нема поре, иначе ће алкохол испарити.

Не треба користити тинктуре чији је квалитет под знаком сумње. Ако сами не припремите такав производ, онда га морате купити само од поузданих људи, који ће, осим тога, дати детаљније информације о складиштењу ове или оне врсте тинктуре.