Како чувати пармезан код куће
Пармезан није јефтин производ. Због тога не желите да баците комад који је остао након кувања.
Приликом складиштења пармезана код куће, веома је важно створити неопходне услове за то.
Правилно складиштење пармезана
Згодно је да се овај сир продаје у порцијама, али ако не можете купити мали комад овог племенитог производа, можете га послати на складиштење.
У фрижидеру
Идеално је када се пармезан чува у вакум врећици у расхладном уређају. Овај производ се може чувати доста дуго ако се поштују одређени услови и правила. Ако пармезан остане исечен на комаде, кришке треба умотати у пергамент папир, а одозго и фолијом. Рендани сир можете ставити и у папирну кесу коју сами направите. Овај пармезан се може чувати у горњем одељку фрижидера 2-3 недеље. Једноставно отворен сир (не исечен или нарендан) може се чувати много дуже, до 6-8 месеци.
У замрзивачу
Пармезан се такође може чувати у замрзивачу. Главна ствар је да га не замрзавате (тако да га морате поделити на порције). И са једним замрзавањем, ништа не угрожава укус гурманског сира. У таквим условима може се чувати у затвореним кесама 3 месеца.
Ако се придржавате свих важних препорука, моћи ћете дуго да уживате у изврсном укусу пармезана.