Како чувати сушени и свеж матичњак

Свако, имајући матичњак у својој летњици, жели дуго да се залихе његовим листовима и врховима.

Како правилно чувати свеже листове матичњака

Није тајна да је свеж матичњак који има највише лековитих својстава, нормализујући функционисање нервног система. Али, нажалост, не може дуго остати у овом стању. Рок трајања свежег матичњака је само 7 дана. Да би се током овог периода конзумирала, биљку треба ставити у теглу воде и покрити кесом, а затим послати у фрижидер, чија температура не би требало да буде виша од +5...+8 °Ц.

Како сушити матичњак за зиму

Да бисте се залихе матичњака за зиму, најбоље је осушити његове листове. Није препоручљиво да их замрзнете, јер ће се на температурама испод нуле број њихових корисних елемената значајно смањити.

Најбоље је сушити матичњак на затамњеном месту, најчешће надстрешници на свежем ваздуху. За овај процес можете користити и просторију у којој постоји одлична циркулација ваздуха. Биљку треба поставити на чисту, равну површину у једном слоју.Препоручљиво је једном дневно окренути листове на другу страну.

Такође можете сушити матичњак у малим гроздовима окаченим на конце или ограде. Букету исцељења требаће само недељу дана да буде потпуно спреман за складиштење.

Не препоручује се прерада здравог биља помоћу сушаре или пећи. Повишене температуре ће значајно смањити његову лековиту вредност.

Како чувати сушени матичњак

Неке домаћице, пре него што пошаљу суви матичњак на дуготрајно складиштење, трљају га између дланова и тако згњече биљку. Али ово није обавезна тачка.

Осушени матичњак најбоље је чувати у стакленој посуди која се херметички затвара. Не пакујте осушене лековите биљке у пластичне контејнере или полиетиленске кесе. Такве посуде не дозвољавају матичњаку да "дише" и временом може добити непријатну арому.

Здраво биље могуће је чувати у картонским кутијама, папирним кесама и кесама од тканине. Главна ствар је да се такви контејнери са мелисом не чувају у близини производа који имају јак мирис или у близини других сушених биљака.

Просторија у којој ће се чувати трава мора имати умерену температуру и влажност и не бити изложена сунчевој светлости. Неколико пута месечно треба проверити стање матичњака и по потреби уклонити „сумњиве“ листове.

Ако су сви услови правилно испуњени, осушена биљка може бити погодна за потрошњу 2 године. У првој години је најлековитија, а након тога почиње постепено да губи своја корисна својства.

Сазнајте више о припремању и чувању зачинског биља за зиму и пијте ароматични лековити чај током целе године.