Како чувати тиквице - колико и под којим условима

Многи људи желе да се залихе тиквицама за зиму, јер је то одличан дијететски производ. Чување уопште није тешко, главна ствар је да не занемарите ниједно од правила.

Како припремити тиквице за зимско складиштење

Поврће се мора сакупљати почетком септембра заједно са стабљикама. За чување су погодне само оне копије које су без икаквих оштећења. Тиквице са мрљама могу се замрзнути. Плодови се не могу прати, само их треба обрисати сувим пешкиром. Затим осушите на сунцу (нарочито да се посечено место добро осуши).

Тиквице треба транспортовати од места до места у картонским кутијама или корпама. Пре слања на складиштење, стабљике морају бити потопљене у растопљени парафин.

Начини чувања тиквица код куће

У стану

Ако одлучите да чувате тиквице код куће у целини, а не обрађене, онда за ово обично изаберете балкон или лођу. Али само ако температура тамо остане изнад нуле зими.

Дно кутије за складиштење тиквица мора бити посуто пиљевином или сламом.Поврће треба поставити тако да се не додирују. Соба треба да буде мрачна и сува.

Када је берба велика, сваку тиквицу треба умотати у папир и ставити на полице, а одозго покрити ћебетом од природне тканине.

У једној од просторија стана мало је тешко пронаћи место за чување тиквица. Требало би да буде што тамније и даље од грејања. Оптимална температура за правилно складиштење поврћа је +18 °Ц…+22 °Ц.

Тиквице ће бити погодне за потрошњу у таквим условима 2-4 месеца. Период можете продужити на 6-7 месеци ако:

• плодови имају дебелу кожу и стабљику од 10 цм;
• тиквице се не перу, већ само ољуштене (постоје ситуације када је тешко обрисати тло пешкиром);
• поврће се поставља вертикално са петељкама нагоре у кутију са папиром, пиљевином или сламом.

Када не можете да ставите тиквице близу једне друге, не брините превише - ово није главна тачка складиштења.

У подруму

Овај метод се скоро не разликује од претходног. Све је исто, само је важно да не остављате тиквице, ради штедње, директно на поду (и у фиокама и на полицама).

У овом случају је могућа друга опција постављања. Тиквице се могу чувати у суспендованом стању помоћу најлонске чарапе. Сваки „пакет“ не би требало да садржи више од две копије.

Како чувати тиквице у фрижидеру и замрзивачу

У расхладном уређају

Да бисте својој породици обезбедили свеже тиквице 2-3 месеца, могу се чувати у одељку за поврће у фрижидеру. Плодови се морају ставити у папирне или полиетиленске кесе са "домаћим" отворима за вентилацију.

У замрзивачу

Погледајте видео:

Овај метод се сматра најоптималнијим. Пре замрзавања, тиквице треба опрати, осушити и исећи на било који погодан начин (главно је да комади нису дебљи од 1 цм). Затим се кришке морају поставити на палете и након 2-4 сата готови замрзнути производ се може преместити у посебне запечаћене кесе или тацне. Тиквице у овом облику могу се јести до нове сезоне жетве. Такође видети: Како правилно замрзнути тиквице.

Свака метода не захтева посебан напор. Све је прилично једноставно, али не треба заборавити да кршење било којег од правила неће вам омогућити да дуго очувате производ.