Који је најбољи начин за чување жутика: начини припреме за зиму код куће

С обзиром на чудесну моћ жутике, свако ко има прилику да се њоме опскрби труди се да је што дуже сачува. Да бисте то урадили, требало би да знате о неколико метода и правила за бербу и сушење различитих делова биљке.

Како припремити и чувати плодове жутике за сушење

Имајте на уму да су за сушење погодни само потпуно зрели плодови. Због тога се касна јесен сматра оптималним временом за брање бобица. Поред тога, у овом периоду се у жутици акумулира највећа количина корисних супстанци. После бербе, плодови барбера морају се опрати, мало осушити, ставити на лим за печење и ставити у рерну.

Температура грејања уређаја у почетној фази сушења треба да буде у распону од 45 до 50 ° Ц, а затим је постепено повећавати на 60 ° Ц. Спремност се одређује на једноставан начин; да бисте то урадили, морате стиснути бобице у шаци; ако се не држе заједно, плодови се могу уклонити.

Осушена жутика се може чувати неколико година.Најбоље место за уштеду су пластичне боце или друге херметички затворене посуде. Лековито средство за сушење можете ставити и у платнене кесе, али у овом случају морате пажљиво пазити да просторија у којој се налазе није влажна.

Такође видети: сушење бобица жутике.

Сушење и чување гранчица жутике са листовима

Крајем пролећа или почетком лета, познаваоци здравих пића залихе младих грана и листова жутика. Нема потребе за прањем нежних изданака. Одмах након сакупљања треба их ставити на добро проветрено место, где сунчеви зраци не допиру (могу да униште нека лековита својства). За само 7 дана листови и гране жутика ће бити готови.

Након тога, морају се чврсто спаковати у вреће од платнене тканине (добро "дише") и послати на чување. У овом стању могу се користити 2 године. Током овог периода, осушени листови и гране жутика „неће изгубити“ своје чудесне супстанце.

Сушење и чување корена жутика

Са почетком касне јесени долази време за бербу корена жутика. Да бисте то урадили, морате ископати једну трећину укупне запремине корена. Није препоручљиво да их перете пре бербе (ово се може урадити непосредно пре употребе), само отресите земљу са њих и уштипните она места на којима постоје тамне мрље и знаци труљења.

Да бисте осушили корење жутика, потребно је да изаберете добро проветрену, тамну просторију. Обично је ово поткровље. Неки људи суше корене жутике у рерни 2 до 4 сата на температури од 45 °Ц до 50 °Ц. Правилно осушене сировине на сломљеном месту (веома се лако ломе) треба да имају лимун-жуту нијансу.

Суво корење жутике треба чувати у везаним балама у сувом и добро проветреном простору. Под таквим условима биће употребљиви 3 године.

Чување жутика не у сушеном облику

Бобице жутика се не могу само сушити. Постоји још неколико метода које домаћице често преферирају:

• замрзавање;
• у стакленим посудама у млевеном облику;
• празнине у обрасцу џем, желе, марсхмалловс, џемови, компоти и још много тога.

Свако, након што је изабрао најпогоднији метод за себе, мора запамтити да је посматрање свих суптилности важна тачка која ће задржати жутицу у одговарајућем стању што је дуже могуће.

Људмила Филаткина у свом видеу говори о корисним својствима и како можете користити бобице жутике и ароније (ароније). Можда вам ови једноставни рецепти раније нису били познати.