Који је најбољи начин за чување бујона након кувања?

Важно је знати колико дуго се чорба може чувати у одговарајућем стању. Постоји само неколико важних препорука

Правила за чување бујона

Најважнији елемент приликом складиштења овог јела је контејнер. Најбољом опцијом сматрају се стаклене или керамичке посуде, које морају бити чисте и имати чврсти поклопац (такви контејнери не оксидирају).

Дешава се да је чорба већ кисела неколико сати након што је припремљена. Да се ​​то не би догодило, након кувања јело морате покушати да га охладите што је брже могуће (да бисте то урадили, можете га умочити у велику посуду са хладном водом). Чорбу можете држати топлом и погодном 6 сати ако је сипате док још кључа у чисту термосицу.

Постоје мале разлике између чувања различитих врста чорбе, односно оних од различитог меса, рибе или поврћа. Најдужи рок трајања месна чорба (од меса животиња и птица). Чувано на температури од 4 до 8°Ц (обично на средњој полици у фрижидеру), може се јести читаву недељу, али под условом да се поново прокува после свака два дана. Иначе ће постати кисело за 2 дана.

Рибља чорба Обавезно је обезбедити температурне услове од 4 до 6 ° Ц и мора се јести најкасније 2 дана након припреме. Никакво кључање га неће спасити.

Поврћа супа не може се чувати заједно са куваним поврћем. Температура при складиштењу таквог јела треба да буде иста као код складиштења месне чорбе. Рок трајања му је од 3-5 дана.

Погледајте видео „Колико дуго можете да чувате пилећу чорбу у фрижидеру” са канала „Удобан дом”:

Чување бујона у замрзивачу

Искусне домаћице често замрзавају чорбу. Пре овог процеса, посуда се мора добро процедити, са ње уклонити масни филм и сипати у порционисане посуде, које прво треба опарити кипућом водом, а такође покрити прозирном фолијом или пластичном кесом.

Такав „полупроизвод“ може се успешно складиштити у одговарајућем стању 6 месеци.

Погледајте видео „Како замрзнути бујон за будућу употребу и уштедети време у кухињи“: