Који је најбољи начин за чување лешника у и без љуске?

Али да би се лешник очувао у одговарајућем стању током дужег периода, потребно је обезбедити одговарајуће услове складиштења производа. У исто време, не треба заборавити да лешник са љуском захтева другачији „став“ него орах без ње.

Правила за чување лешника

Неољуштени лешници се боље чувају од неољуштених лешника. Тврда љуска штити језгро од негативних утицаја спољашњих фактора, па је рок трајања таквог ораха дужи.

Приликом складиштења лешника морате осигурати да просторија намењена за то има:

• ниска влажност (од 10% до 14%);
• ниска температура (од +3 °Ц до +10 °Ц);
• заштита од директне сунчеве светлости на посудама са орасима.

Такође, производе који имају јак мирис не треба складиштити заједно са лешницима.

Природно, свежи лешници садрже највише хранљивих материја и витамина. Али орах у љусци сматра се погодним за потрошњу 1 годину, а без њега 3 месеца.

Чување лешника без љуске

Ову врсту ораха је мало теже чувати код куће. Лешници у овом облику лако апсорбују непријатне мирисе, на њих негативно утичу влага и други фактори. И све ово смањује рок трајања.

Због тога је за складиштење лешника без љуске најбоље изабрати природне посуде (стакло, глина, итд.) које се могу херметички затворити. Пластична амбалажа није погодна за складиштење ољуштених орашастих плодова.

Чување лешника са љуском

Можете чувати лешнике код куће у љусци веома дуго. Главна ствар је само да се уверите да шкољка нема оштећења или трагове плесни пре него што је пошаљете на складиштење. Најбоље их је држати у платненим (природним тканинама) врећама на хладном месту. Ако лешнике чувате у фрижидеру, биће употребљиви 1 годину. У замрзивачу 3 године. Када складиштите лешнике у таквим уређајима, потребно је да их ставите у херметички затворену стаклену или пластичну посуду.

Сва ова правила ће помоћи да се што дуже очувају укус и корисне особине лешника.