Који је најбољи начин за чување кнедли?

Већина људи, без оклевања, стави кнедле у замрзивач. Али они не могу да стоје ту заувек. Поред тога, домаће и купљене производе треба другачије складиштити.

Правилно складиштење домаћих кнедле

Ако не планирате да кувате ово јело након "вајања", онда га морате ставити у замрзивач. Веома је добро ако комора има функцију шок замрзавања (од -12 °Ц до -18 °Ц). Тада ће кнедле бити добре 3 месеца. 1 месец можете јести кнедле које су чуване на температури од -10 °Ц до -12 °Ц. Неке домаћице чувају кнедле на балкону, али то се, наравно, дешава зими и само ако се показатељи термометра колебају у границама прихватљивим за њихово спасавање.

Веома је згодно послати производ у замрзивач у посебној кутији са преградама, али ће радити и обична целофанска кеса, посуда за расуту масу или вакуумско паковање.

Ако није могуће чувати укусан полупроизвод дуго и у великим количинама, онда се ставља у фрижидер (и чува на температури не већој од +5 ° Ц) на дасци за сечење посуту брашном или велика равна плоча. Покријте их одозго комадом целофана или филмом за храну.У таквим условима, кнедле ће бити погодне за потрошњу 3 дана.

Правилно складиштење кнедли купљених у продавници

У почетку је веома важно одабрати квалитетан производ. „Праве“ кнедле не би требало да садрже соју или гриз. Када пакет садржи лепљене копије, не може се узети. Веома је добро ако можете да се уверите да је „температура витрине“ -12 °Ц и влажност 50%.

Генерално, „исправном температуром“ се сматра -24 °Ц и ниже; у таквим условима посуда се може чувати 9 месеци. Али ретко се која продавница придржава таквих услова. Стога, након куповине кнедле, треба их чувати 1 месец на температури од -10 °Ц до -18 °Ц.

Често се на амбалажи производа у продавницама може видети рок трајања који је дужи од шест месеци. Такве кнедле се састоје од конзерванса и оксидационих средстава. Такође, обично, производ чији фил није месо, већ соја може да се чува толико дуго.

Купљене кнедле препоручљиво је транспортовати кући у термо кесама, које се продају у одељењима за замрзнуту храну.

Правилно складиштење куваних кнедли

Непоједен део кнедле може се чувати у расхладном уређају. Прво, обилно подмазати поврћем или путером. Плоча са посудом мора бити чврсто умотана у прозирну фолију и стављена у фрижидер, чија температура не би требало да прелази +5 °Ц. Под таквим условима, кнедле ће остати употребљиве 6 сати. На хладном месту (ван фрижидера), где се термометар загрева до +10 °Ц, рок трајања посуде ће бити 3 сата.

Не препоручује се замрзавање већ куваног производа, јер ће изгубити укус.Домаћице које саветују чување кнедли у бујону греше. То није логично, претвориће се у нејестиво јело са лепљивим набреклим тестом и генерално неукусним мокрим пуњењем.