Који је најбољи начин за чување пите?

Упркос чињеници да се пите „помету“ одмах након печења, неколико комада је остало за касније. Да бисте дуже очували њихов прави укус, потребно је да се придржавате само неколико препорука искусних домаћица.

Правилно складиштење пита

Није важно какве пите планирате да чувате. У основи је то фил окружен прженим или печеним тестом. Ово јело може остати свеже само 2 дана. Веома је важно да након печења нема приступа кисеонику производу. Због тога треба да баците чист и сув пешкир преко пите које су управо изашле из рерне. Након хлађења, можете продужити њихово складиштење користећи филм за храну.

Домаћица мало устајале пите „реанимира“ тако што их покрије влажним пешкиром или стави у рерну или микроталасну. Варају се они који мисле да се нерезана пита дуже чува, јер искуство домаћица показује да је супротно.

Приликом одабира методе за чување пита, морате узети карактеристике одређеног теста као водич.

Од квасног теста

Да бисте правилно чували ове пите, требаће вам:

• одмах након печења ставите их на дрвену површину и покријте сувим и чистим пешкиром;
• одбијте да их преклопите у уобичајену пирамиду када се још нису охладили;
• чувати расклопљено са пуњењем окренутим један према другом;
• Ставите пите у пластичне тацне или кесе, ако је могуће, штитећи их од ваздуха.

Можете продужити рок трајања пита са квасцем помоћу уређаја за хлађење. Чувају се и пржене пите.

Од лиснатог теста

Правила за складиштење таквих печених производа готово се не разликују од претходних. Само током хлађења не треба их прекривати, иначе ће доћи до кондензације. И овде је најважније запамтити да лиснато тесто заиста не воли влажно окружење, па се одмах након што се потпуно охлади, мора се ставити у дубоку посуду и покрити што је могуће чвршће памучним пешкиром („дише“). ”).