На који начин је најбоље чувати сирову и кувану хељду: где, у чему и колико дуго

Да би ова житарица остала погодна за конзумацију током складиштења, потребно је поштовати неколико важних препорука.

Правила за уштеду хељде код куће

Приликом складиштења хељде код куће, требало би да обезбедите да температура у просторији у којој се налази не прелази +18 °Ц. Након отварања амбалаже продавнице, житарице се морају сипати у суву пластичну или стаклену посуду са чврстим поклопцем и ставити на тамно место где нема инсеката. Влага ће подстаћи стварање буђи, а присуство буба у будућој каши, наравно, не долази у обзир. Под утицајем сунчеве светлости и прекомерне топлоте у затвореном простору, хељда ће се покварити пре времена.

Тегла од метала је такође погодна за чување здравих житарица, главна ствар је да њена унутрашњост није изгребана. Производ не можете чувати у амбалажи продавнице, јер не постоји начин да се херметички затвори.

Ако планирате да сачувате велику количину хељде, онда се прво мора осушити у рерни и тек онда ставити у једну или другу посуду. За сушење житарица можете користити функцију „Дри Фреезе“, која се налази у модерним замрзивачима.

Искусне домаћице препоручују да се на дно паковања у којем ће се чувати хељда ставити пар ловорових листова или 2-3 чена белог лука заједно са љуском. Тврде да ће то продужити рок трајања житарица.

Рок трајања хељде код куће

Већина људи мисли да хељда има веома дуг рок трајања. Али ово уопште није тачно. После само 1 године и 8 месеци житарица губи своје корисне особине, и то само ако су сви параметри услова складиштења правилно испуњени. Стога, код куће, где је тешко одржавати влажност и температуру у границама нормале у сваком тренутку, препоручљиво је да не складиштите хељду дуже од годину дана. Неке домаћице користе фрижидер за чување житарица, али у таквим условима његов рок трајања не постаје дужи.

Услови складиштења куване хељде

Кувана хељда се може чувати не више од 3 дана, али само ако се посматра неколико важних нијанси:

• ако сте сигурни да се каша неће јести у једном тренутку, а мораће да се пошаље у фрижидер, онда у њу не можете у почетку додати путер, млеко, сос, месо итд.;
• температура расхладног уређаја треба да варира између +2…+4 °Ц;
• Контејнер са кашом од хељде мора бити добро затворен.

Препоручљиво је не кувати велике порције хељде, јер је најкориснија када је свежа.

Кувану хељду можете чувати у замрзивачу у посуди за храну. Сви корисни елементи се чувају у каши током замрзавања.Кувану хељду можете чувати у замрзивачу до 3 недеље.