Како киселити боранији за зиму - једноставан домаћи рецепт за кисели пасуљ.

Да би пасуљ био што укуснији, биће вам потребне младе махуне без влакана. Ако су присутни у вашој сорти пасуља, морате их уклонити ручно, заједно са врховима махуне са обе стране. Једноставан рецепт за кисељење бораније помоћи ће вам да сачувате њихов укус и корисна својства за зиму.

Састојци: каранфил, цимет, ловоров лист, љута паприка, шећер, со, боранија, сирћета

За припрему ће вам требати:

— боранија (његова количина зависи од броја тегли);

- вода - 2 литра;

- со - 100 г;

- шећер - 100 г;

— сирћетна есенција — 30-35 г;

- зачини: ловоров лист, љута црвена паприка, каранфилић и цимет.

Такође, биће вам потребне чисте тегле од литара.

Како киселити пасуљ:

Боранија

Махуне се морају бланширати 2-4 минута.

Ставите зачине на дно сваке тегле, затим пасуљ (вертикално).

Затим ћемо припремити маринаду за боранију од производа наведених у рецепту.

У тегле са препаратима додајте кључалу маринаду, покријте поклопцима и ставите на стерилизацију. За литарске тегле довољно је 5-7 минута. Ако желите да ваше кисело зрно шпаргле буде што хрскавије, уместо стерилизације, користите нежнију методу обраде – држите тегле 20 минута на температури од +85 степени.

Укусни препарат мора се чувати у хладном подруму или подруму.

Такав кисели пасуљ ће постати укусна ужина зими, основа супе. Може се јести као самостално јело, зачинити уљем, павлаком и сирћетом и додати у салате.

Како киселити боранији за зиму - једноставан домаћи рецепт за кисели пасуљ.

Категорије

Недавни уноси