Како киселити бундеву за зиму на естонски начин - припрема бундеве на једноставан начин.

Како киселити бундеву за зиму на естонском

Домаћа естонска кисела бундева је рецепт који ће сигурно постати један од омиљених грицкалица свих чланова ваше породице. Ова бундева је одлична не само за све врсте месних јела, већ и за салате и прилоге.

Састојци: каранфил, цимет, ловоров лист, љута паприка, со, бундева, сирћета, црног бибера

Све што нам је потребно за припрему:

- пулпа бундеве;

- вода, 1 л.

- сирће, 1 л. (6%);

- љута паприка, по укусу;

- бибер у зрну;

- сол, 20 гр.;

- Ловоров лист;

- зачини, 4-5 гр. (каранфилић + цимет).

Како киселити бундеву - рецепт.

бундева

Пулпу исечемо на мале, приближно једнаке комаде, бланширамо 3-4 минута, а затим ставимо у ледену (или само хладну) воду. Након хлађења, извадите и ставите радни предмет у тегле.

Припремите фил за маринирање на следећи начин:

Прокухајте воду, додајте све зачине и оставите да се крчка 2-3 минута. Сипајте сирће на крају, полако.

Охладите маринаду, прелијте препарате, покријте их на било који начин који вам одговара и оставите неколико (2-3) дана.

Сада морате оцедити маринаду, прокувати је и поново сипати у тегле.

Остаје само да се затегне празнине.

За дугорочну уштеду савршена је неогревана, пожељно мрачна соба.

Рецепт за маринирање је једноставан, али као и увек, мораћете да се позабавите њиме. Иако то не одузима много времена, само треба да запамтите и урадите све на време. А онда ће укусна кисела бундева постати егзотична декорација вашег стола зими.