Који је најбољи начин за чување бадема код куће?

Очување бадема код куће уопште није тешко, главна ствар је да их прво правилно изаберете, а затим пажљиво пратите препоруке стручњака.

Знаци који указују на квалитетне бадеме

Не могу се сви бадеми чувати дуго времена. Све зависи од његовог квалитета. Да бисте исправно утврдили да ли је производ свеж или не, морате знати неколико нијанси:

• облик ораха треба да буде савршен, а боја уједначена; Трагови рђе, а још мање буђи, природно не долазе у обзир;
• висококвалитетни производ даје једва приметну, односно слабо изражену арому, без горчине;
• Не треба куповати осушене и влажне бадеме;
• Приликом избора орашастих плодова са љуском, обратите пажњу да нису напукли.

Сви ови показатељи су доказ да бадеми могу дуго бити у одговарајућем стању.

Рок трајања бадема

Бадеми се највише могу сачувати када су замрзнути (више од годину дана). Нешто мање од 12 месеци, ораси се могу чувати у фрижидеру на решетки за воће.

Бадеми не воле нагле промене температуре. Такође се не може поново замрзнути. На собној температури рок трајања бадема је само неколико месеци. Али ако је соба лагана и топла, онда је још мања.

Бадеми се могу чувати у вакуумској посуди до шест месеци. Али у исто време, не заборавите на препоруке произвођача, које су увек на паковању.

Отворена врећа орашастих плодова мора се чувати у одговарајућим условима: температура – ​​+16°С -+18°С; влажност - до 75%. Такви индикатори су потребни за складиштење бадема у било ком облику.

Правила за чување бадема у љусци

Куповина орашастих плодова без љуске је практичнији приступ. У овом стању су мање подложни утицајима околине, што им помаже да дуже остану свежи.

Ако су температура и влажност у простору где се чувају бадеми превисоки, производ може имати ужегли укус и може развити буђ. Због тога је добро ако је могуће чувати бадеме на хладном месту са умереном влажношћу.

У кутији бадема увек треба да постоји добра вентилација. Не би требало да буде чврсто затворен, иначе ће се појавити пљеснив мирис и плесни. Такође можете чувати ољуштене бадеме у стакленој посуди која није херметички затворена.

Контејнер са орасима морате поставити на место где не допире јако светло. Бадеми, чак и у љусци, катастрофално не воле сунчеве зраке.

Орашасти плодови без љуске могу се чувати годину дана под одговарајућим условима. Након овог периода, квалитет бадема се више не може назвати добрим, а укус пријатним.

Правила за чување бадема без љуске

Огуљене бадеме можете купити сирове или печене.За дуготрајно складиштење, боље је изабрати производ који је термички обрађен на високим температурама.

Морате чувати орахе без љуске на хладном месту. То може бити:

• остава;
• кухињска полица која се може закључати у доњем слоју ормарића;
• у орману на застакљеном балкону (ако је напољу зима).

Најсигурнији начин складиштења бадема је у посебној посуди за вакуум. Али такође можете ставити орахе у стаклену теглу која се добро затвара.

На собној температури, у затвореној пластичној кеси, нећете моћи дуго да чувате бадеме. После неког времена, ораси ће постати горки и изгубити неке од својих корисних квалитета.

При ниским очитањима термометра, ољуштени бадеми ће бити погодни за потрошњу до шест месеци. Орашасти плодови се такође могу чувати замрзнути у затвореној врећици. У замрзивачу, бадеми ће бити укусни и здрави читаву годину.