Како правилно чувати кестене за зиму

Типично, потрошачи уживају у оригиналном укусу јестивих кестена зими, иако време њиховог сакупљања долази у јесен. Ствар је у томе што складиштење овог производа уопште није тешко.

Време за обележавање: Јесен

Узимајући у обзир све савете искусних домаћица, свако ће моћи правилно да сачува необичне орахе и изненади своје рођаке јелом од кестена у зимским данима.

Садржај

1 Да ли је могуће чувати кестене свеже?
2 Чување кестена у фрижидеру или замрзивачу

Да ли је могуће чувати кестене свеже?

Орашасти плодови кестена не могу се дуго чувати свежи. Врло брзо ће развити буђ (за само неколико дана). Нарочито ако су кестени упаковани у пластичну кесу и само стоје на кухињском столу, где је, наравно, на собној температури.

Одмах након бербе, кестење се мора однети на хладно и тамно место. У љусци могу остати свежи око 1 недеље. Берба кестена се може прекрити песком или сувим листовима кестена и однети у подрум, чија температура треба да буде од +2 °Ц до +5 °Ц. У таквим условима биће погодни за потрошњу неколико месеци (до шест месеци).

Чување кестена у фрижидеру или замрзивачу

Природни састав кестена садржи велику количину воде. Због тога их је најбоље чувати у фрижидеру, под правим условима (0°Ц до 1°Ц), могу да остану свеже 2 месеца. Треба имати на уму да су доње полице увек хладније од горњих, тако да ће се кестени природно дуже чувати на дну расхладне јединице.

Пре него што их пошаљете у фрижидер, кестени се морају ставити у пластичну врећу, након чега се у пакету мора направити неколико рупа за вентилацију ваздуха.

Ако се плодови кестена ставе у замрзивач, биће погодни за потрошњу шест месеци. Вреди узети у обзир да их је боље кувати, пржити или пећи пре замрзавања. Ово ће продужити рок трајања. Најбоље је паковати (да би се производ сачувао у замрзивачу) у вакум кесе или фолију.

Постоји још један начин чувања кестена до следеће жетве - конзервирање. Како то да урадите можете сазнати гледајући видео на ИоуТубе каналу Цоокинг Лади тсх: