Како правилно чувати ловоров лист и ловорове гране

Зачињено лишће има два рока трајања: од тренутка сакупљања до стављања у паковање, зачин се може користити у кувању - до 9 месеци, а након паковања - годину дана. Трајање складиштења ловорових листова директно ће зависити од квалитета производа. Стога, ни у ком случају не би требало да се одлучите за смеђе, бледо браон са примесом рђе, лако ломљиве примерке.

Рок трајања ловоровог листа

Зачин се обично чува осушен. Ловоров лист можете додавати јелима у одговарајућем стању на прилично дуг период, али под условом да се поштују сви аспекти правилног складиштења.

Рок трајања зачина зависи од врсте контејнера:

• ако се листови чувају у врећама или кутијама од тканине, могу се конзумирати до 9 месеци;
• ако у папирним или целофанским кесама, онда до 12 месеци (паковање мора бити добро затворено).

Не смемо заборавити да су од тренутка сечења са грмља до паковања листова неко време чувани у магацину.Због тога је добро ако су датуми сакупљања зачина и паковања што ближе једни другима (ова тачка је назначена на етикети).

Да не бисте пропустили неколико важних тачака, требало би да погледате видео "Како сачувати ловоров лист зими":

Нигде се не помињу случајеви тровања ловоровим листом са истеклим роком трајања, али укус таквог зачина је превише горак, а њихова арома је далеко од пријатне.

Под којим условима треба правилно чувати ловоров лист?

Мора се имати на уму да сваки производ захтева посебну пажњу у смислу складиштења, односно непоштовање исправних услова ће довести до кварења производа пре рока.

Најважнија ствар је температура, оптималне вредности се сматрају од 10 до 15 ° Ц и влажност не више од 75%. Такође је важно да се други зачини и производи који имају изражену арому не чувају у близини паковања са ловоровим листом, јер лако упијају стране мирисе када се осуше. Неопходно је заштитити контејнер са ловоровим листом од светлости. Најбоље је када се зачин чува даље од извора топлоте. Најбољим местом се сматра полица фрижидера или затворени ормар (овде је лакше „одржавати“ температуру и влажност у истим границама).

Погодан контејнер за складиштење ловоровог лишћа

Контејнер за складиштење зачина мора бити херметички затворен. Ово ће углавном помоћи да се обезбеде одговарајући услови складиштења. Погодно за безбедност производа обична тегла за конзервирање са пластичним поклопцем. Такође би био добар избор Вакум пакет, који има посебну запечаћену копчу.

Чак и торбе од природне тканине за уштеду ловоровог лишћа нису најбоља опција. Они су у стању да преносе влагу, топлоту, стране мирисе, а такође убрзавају испаравање.Да би се боље сачувала арома листова, приликом паковања морају се лабаво притиснути.

Зачин залив се може сушити директно на очупаној грани. Након сушења, морају се савити у снопове, стављајући дугачке у центар, а кратке на ивице. Добијени сноп треба лабаво везати завојем или газом, а затим послати у непрозирну врећу. Кесе можете чувати у ормару или у фрижидеру.

Неке домаћице, да би продужиле рок трајања ловоровог листа, замрзну зачин и чувају га у пластичним кесама или посудама за храну у замрзивачу. Не уклањајте суво лишће из контејнера мокрим рукама. То ће довести до брзог кварења производа.

Више о томе како припремити ловоров лист можете сазнати из видеа „Ловоров лист // Припрема за зиму“:

Ни у ком случају не треба занемарити свако од правила. У супротном, ловоров лист и гране неће бити могуће сачувати дуго времена.